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Irruption
Épidémie d'intoxication alimentaire à l'hôtel Cwrt Henllys
il y a 3 mois •source bbc.com • entreprise
Henllys Village Road, NP44 6HX Wales, United Kingdom
Mise à jour du 28 octobre 2025 :Le conseil municipal de Torfaen a confirmé que 19 personnes étaient atteintes d'une intoxication alimentaire au Clostridium perfringens à la suite de la découpe au bar-restaurant Cwrt Henllys le 5 octobre. La bactérie, qui peut se développer lorsque les aliments refroidissent trop lentement, a été identifiée comme étant à l'origine de l'épidémie.
Le conseil a déclaré qu'il n'y avait pas de risque plus important pour la santé publique et qu'aucun nouveau cas n'avait été signalé. Le restaurant a indiqué avoir apporté des changements positifs à ses processus de manipulation des aliments, notamment en éliminant toute période de refroidissement entre la cuisson et le service.
Elle a également noté qu'aucun échantillon d'aliments contaminés n'avait donné de résultat positif et a mentionné un problème potentiel de fournisseur concernant la dinde en cours d'examen.
Une source : www.bbc.com/news/articles/cx2dnzn72z5o
13 octobre 2025 :
Cinquante-deux personnes ont déclaré ne pas se sentir bien en raison d'une intoxication alimentaire présumée après avoir dîné à l'hôtel Cwrt Henllys de Cwmbran, dans l'État de Torfaen. L'épidémie, qui peut également être liée à un virus, fait l'objet d'une enquête menée par une équipe de santé environnementale et Public Health Wales. Aucune hospitalisation n'a été signalée.
Les maladies ont été signalées à la suite d'un événement de découpe à l'hôtel le 5 octobre. Bien que la cause soit soupçonnée d'être une intoxication alimentaire, des tests sont en cours pour déterminer si la maladie était d'origine alimentaire ou due à un autre facteur, tel qu'un virus transmis par l'air.
Le problème a été découvert lorsque les invités ont commencé à signaler des symptômes le lendemain de l'événement. L'hôtel a depuis abordé un problème spécifique lié au refroidissement des aliments, conformément aux réglementations en matière de santé environnementale. Public Health Wales a déclaré qu'il n'y avait pas de risque plus important pour la santé publique et il n'a pas été conseillé à l'hôtel de fermer sa cuisine.
Une source : www.bbc.com/news/articles/c5yd35lrnzro
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