La Palapa, 3350 N Harlem Ave, Chicago, IL 60634, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Merci pour votre rapport !
IMPORTANT - VOTRE RAPPORT EST MIS EN FILE D'ATTENTE - IL PEUT PRENDRE JUSQU'À 12 HEURES AVANT QUE VOTRE RAPPORT SOIT AFFICHÉ SUR NOTRE PAGE D'ACCUEIL (SI VOUS N'ÊTES PAS CHOISI COMME PRIVÉ)
Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com
Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement
Date du rapport : 27 juil 2021
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure ou plan pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques n'a été trouvé. Il est chargé de fournir et de maintenir la procédure ou le
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure ou plan pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques n'a été trouvé. Il est chargé de fournir et de maintenir la procédure ou le
plan requis ainsi que les fournitures ou trousses appropriées. (articles nécessaires au minimum : gants, masques faciaux, vadrouilles jetables et désinfectant ou spray approprié efficace contre le norovirus). Violation de la fondation prioritaire 7-38-005.
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillage, destruction des parasites
- commentaires : (1) conteneur de crustacés (huîtres) observé dans la glacière sans étiquette ou étiquette de crustacés. La direction a rejeté des mollusques dénaturés (huîtres) au cours de cette inspection. Les étiquettes de stock de coquilles de gestion des instructions doivent être attachées jusqu'à ce que le conteneur soit vide ou reétiqueté, puis conservés au dossier pendant 90 jours. Violation de fondation prioritaire 7-38-005, citation émise. (cos).
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : aucun pare-éclaboussures n'a été observé au niveau de l'évier de lavage des mains à l'arrière de la vaisselle. Il est indiqué de fournir un pare-éclaboussures lavable sur le côté gauche à côté de l'étagère de rangement de casseroles.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé un joint de porte déchiré à l'intérieur du refroidisseur. La direction a demandé à la direction de remplacer le joint de porte déchiré.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible ou dispositif permettant de mesurer la température de surface de l'ustensile à l'intérieur de la machine à vaisselle à haute température. La direction a demandé à la direction de fournir et de maintenir. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005, aucune citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite d'eau observée au niveau du tuyau de vidange sous l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de réparer les fuites de plomberie et d'entretien.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : les eaux usées ont été observées à partir du tuyau d'évacuation du site ouvert sous l'évier à 3 compartiments lorsque l'eau est remplie et drainée. Il est demandé de réparer la plomberie et d'entretien. Violation de priorité 7-38-030 (c), citation émise.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : (3) écrans lumineux manquants observés pour les luminaires dans la zone de préparation de la cuisine. Il est indiqué de fournir des écrans lumineux pour les luminaires.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la ventilation mécanique observée dans les toilettes ne fonctionne pas. Il est demandé de réparer et de maintenir une ventilation adéquate dans les toilettes.
57. Tous les employés de l'alimentation suivent une formation sur les manipuleurs alimentaires
- commentaires : manipulateur de nourriture avec une preuve incomplète de certificat de formation pour le manutentionnaire alimentaire. Il est demandé de fournir un certificat pour chaque employé.
58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : une formation sur les allergènes est requise pour tous les employés titulaires d'un certificat d'assainissement alimentaire de la ville de Chicago. Il est demandé de terminer la formation et de conserver le certificat sur place.
Source : chicago.gov
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillage, destruction des parasites
- commentaires : (1) conteneur de crustacés (huîtres) observé dans la glacière sans étiquette ou étiquette de crustacés. La direction a rejeté des mollusques dénaturés (huîtres) au cours de cette inspection. Les étiquettes de stock de coquilles de gestion des instructions doivent être attachées jusqu'à ce que le conteneur soit vide ou reétiqueté, puis conservés au dossier pendant 90 jours. Violation de fondation prioritaire 7-38-005, citation émise. (cos).
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : aucun pare-éclaboussures n'a été observé au niveau de l'évier de lavage des mains à l'arrière de la vaisselle. Il est indiqué de fournir un pare-éclaboussures lavable sur le côté gauche à côté de l'étagère de rangement de casseroles.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé un joint de porte déchiré à l'intérieur du refroidisseur. La direction a demandé à la direction de remplacer le joint de porte déchiré.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible ou dispositif permettant de mesurer la température de surface de l'ustensile à l'intérieur de la machine à vaisselle à haute température. La direction a demandé à la direction de fournir et de maintenir. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005, aucune citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite d'eau observée au niveau du tuyau de vidange sous l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de réparer les fuites de plomberie et d'entretien.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : les eaux usées ont été observées à partir du tuyau d'évacuation du site ouvert sous l'évier à 3 compartiments lorsque l'eau est remplie et drainée. Il est demandé de réparer la plomberie et d'entretien. Violation de priorité 7-38-030 (c), citation émise.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : (3) écrans lumineux manquants observés pour les luminaires dans la zone de préparation de la cuisine. Il est indiqué de fournir des écrans lumineux pour les luminaires.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la ventilation mécanique observée dans les toilettes ne fonctionne pas. Il est demandé de réparer et de maintenir une ventilation adéquate dans les toilettes.
57. Tous les employés de l'alimentation suivent une formation sur les manipuleurs alimentaires
- commentaires : manipulateur de nourriture avec une preuve incomplète de certificat de formation pour le manutentionnaire alimentaire. Il est demandé de fournir un certificat pour chaque employé.
58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : une formation sur les allergènes est requise pour tous les employés titulaires d'un certificat d'assainissement alimentaire de la ville de Chicago. Il est demandé de terminer la formation et de conserver le certificat sur place.
Source : chicago.gov
1.6K
Rapports intéressants récents
Hurtado Barbecue, East Front Street, Arlington, Texas, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-gqrnx883
Je suis allé au Hurtado BBQ. J'ai pris le porc effiloché, la poitrine, les haricots, le macaroni au fromage et le pain de maïs. Environ 7 heures plus tard, j'ai ressenti d'intenses douleurs à l'estomac et de la diarrhée. Toutes les heures environ, une autre vague se
produisait. Ça a duré environ 12 heures. Nous sommes également allés avec 2 autres personnes qui mangeaient des choses différentes et nous avions tous exactement les mêmes symptômes.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
621
Eat'n Park, États-Unis 30, Irwin, North Huntingdon, Pennsylvanie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-pvhw6997
Le samedi 30 mars 2924, j'ai visité ce restaurant et j'ai commandé le bar à salades. J'ai mangé 2 salades et un bol de chili. Moins d'une heure après avoir mangé la salade pour la première fois, je suis tombée très malade.
J'ai d'abord eu de la
J'ai d'abord eu de la
diarrhée, puis de graves crampes d'estomac. Puis la diarrhée est devenue extrêmement grave et liquide. Les nausées s'aggravaient et je suis restée malade pendant plusieurs heures. Puis j'ai vomi, j'ai eu mal à l'estomac et j'ai eu des nausées.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
78
Five Guys, West El Camino Real, Mountain View, Californie, États-Unis
il y a 4 jours •reported by user-gccf2494
Samedi soir, 20/04/24, je suppose que c'est le burger. En 1 heure environ, si je mangeais ma commande Five Guys, j'ai eu de la diarrhée sans arrêt pendant environ 36 heures et j'ai vomi aussi. Je n'ai jamais eu d'estomac sensible ni d'allergies alimentaires
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Nausée
191
Burger King, De Zavala Road, San Antonio, Texas, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-rmmd5648
J'ai commandé quelques repas pour enfants et des repas copieux réguliers dans cet établissement. Je me suis réveillé le lendemain avec beaucoup de nausées, de douleurs et de crampes à l'estomac, des vertiges et de la diarrhée.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Crampes, Douleur d'estomac
216
Kit déjeuner Simple Truth, Safeway, East Chaparral Road, Scottsdale, Arizona, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-xtgkj119
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspecte : Kit déjeuner Simple Truth
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations supplémentaires : J'ai mangé un kit de déjeuner Simple Truth (un avec des
Source suspecte : Kit déjeuner Simple Truth
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations supplémentaires : J'ai mangé un kit de déjeuner Simple Truth (un avec des
biscuits à la dinde, au fromage et à l'avoine) aujourd'hui et je suis tombée incroyablement malade environ 6 à 7 heures après l'avoir mangé. Cela a commencé par de graves crampes d'estomac, de la diarrhée et des nausées. Pas encore de vomissements. Il est 2 heures du matin et je n'arrive pas à dormir parce que je cours toujours vers la salle de bain.. Acheté dans ce Safeway
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
1.0K
CAVA, Colonial Avenue Southwest, Roanoke, Virginie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-mcfv9655
Vous avez mangé du cava hier soir pour le dîner ? J'ai vomi toute la nuit ?
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
34
Oakville Grocery, Sainte-Hélène Highway, Oakville, Californie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-pfzvq983
Mon partenaire et moi nous sommes arrêtés pour déjeuner. Nous avons mangé un sandwich chaud au poulet et un cheeseburger que nous avons partagé en deux. Quelques heures plus tard, nous étions tous les deux malades avec de graves ballonnements, des vomissements extrêmes et de la diarrhée.
Cela a duré plus de 12 heures. Je suis certain que l'intoxication alimentaire est venue d'ici, à cause du moment choisi et parce que nous avons tous deux partagé le même repas pour le déjeuner, avec la même réaction. Nous sommes tous les deux des hommes ultra en forme et cela nous a complètement assommés. Nous étions prêts à appeler le 911 pour nous emmener à l'hôpital. C'était grave.
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements, ballonnements
19
Vito's Pizza, York Road, Baltimore, Maryland, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-ktfb7115
J'ai des nausées, des vomissements et de la diarrhée après avoir mangé la moitié d'une petite pizza au fromage.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
445
Raising Cane's Chicken Fingers, South Virginia Street, Reno, Nevada, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-mvjy8811
Je n'ai pas mangé de la journée et je n'ai mangé que le jour de l'intoxication alimentaire en élevant des cannes. Pendant que je mangeais, j'ai goûté quelque chose de « moisi ». Je ne savais pas si c'était de la salade de chou ou du poulet.
Quelques heures plus tard, j'ai commencé à avoir tous les symptômes. Crampes d'estomac, vomissements, nausées, etc. La seule chose que j'ai mangée ce jour-là était la seule chose que j'ai mangée et rien d'autre.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Mold
318
sweetgreen, 2 Park Avenue, New York, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-xtyzy426
Malade dans les 2 heures suivant la consommation de salade. Diarrhée transformée en sang uniquement, nausées sévères. Crampes d'estomac sévères et transpiration. Tests de dépistage de la bactérie E. coli
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux, Transpiration
2.9K
Les 30 derniers jours