Rapport sur la sécurité alimentaire : A & D Live Chicken Poultry, Inc, 2601 S Ridgeway Ave, Chicago, Il, États-Unis.

2601 South Ridgeway Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 9 août 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : plus de 20 grandes maisons vivantes volent sur place sur les murs et volent autour des locaux. Instd pour enlever toutes les mouches, nettoyer et assainir les zones touchées et contacter la lutte antiparasitaire pour l'entretien. Référence publiée 7-38-020 (a). Fondation Prioritaire

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : 3 poulets non en cage. Instd à stocker dans des cages en tout temps

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : réservoir de propane dans la zone de stockage arrière. Instd pour supprimer

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sol dans toute la zone de préparation non propre ni sec. Instd pour maintenir la propreté et le sec en tout temps.

Source : chicago.gov