Rapport sur la sécurité alimentaire : Allis & Chicken Shop, 113-125 N Green St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 2 sept. 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 nettoyez le sol et le siphon de sol sous l'équipement de cuisson dans la zone de préparation arrière de la cuisine en mezzanine.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b) (3) La violation précédente des fondations prioritaires figurant dans le rapport #2622545 du 20/08/25 n'a pas été corrigée : 38 - a observé environ 37 petits insectes volants vivants et 1 mouche domestique sur les murs et le plafond derrière les bars du 1er étage et de la mezzanine, la zone de préparation des aliments en mezzanine et la zone de lavage de la vaisselle. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov