Rapport sur la sécurité alimentaire : BIG & little's Restaurant, 1310 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique.

1310 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 28 sept. 2020
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé environ 20 cafards morts dans toute la zone de stockage du sous-sol. Instruction d'enlever et d'entretenir l'installation exempte de cafards morts.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : évents d'air observés et panneaux lumineux au-dessus de la ligne principale de cuisson couverts de poussière. Instructions de nettoyage et d'entretien.

Source : chicago.gov