Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Brothers M Taqueria, Flushing Avenue, Queens, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
52-20 Flushing Avenue, 11378 New York, United States
Date de fermeture : 18 octobre 2023Motif de la fermeture :
Les aliments, les fournitures ou l'équipement ne sont pas protégés contre une source potentielle de contamination lors du stockage, de la préparation, du transport, de l'exposition, du service ou du contenant réutilisable rechargeable du client. Condiments qui ne sont pas conditionnés dans des contenants à usage unique ou qui ne sont pas distribués directement par le vendeur.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Consommation de tabac ou de cigarettes électroniques, consommation ou consommation d'alcool dans un contenant ouvert dans une zone de préparation des aliments, de stockage des aliments ou de lavage de la vaisselle.
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Surface ou équipement n'entrant pas en contact avec les aliments fabriqués dans des matériaux inacceptables, non entretenus propres ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accès au nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'appareil.
Aliment TCS froid conservé à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé conservé à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) conservés au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température supérieure ou égale à 140 °F.
L'établissement n'est pas exempt de refuges ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres ravageurs.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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