Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Caribbean Jerkee's Delight, Utica Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 6 mois • entreprise
11203 New York, United States
Date de fermeture : 19 août 2025Motif de la fermeture :
Conception, construction, matériaux utilisés ou entretien inadéquats de la surface en contact avec les aliments. Surface difficile à nettoyer, à désinfecter et à entretenir.
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température égale ou supérieure à 140 °F.
Un thermomètre ou un thermocouple correctement étalonné et calibré n'est pas fourni ou n'est pas facilement accessible dans les zones de préparation des aliments et de conservation chaud/froid pour mesurer la température des aliments TCS pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et la conservation.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la prolifération de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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