Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Caton Catering, 2295 S Ridgewood Avenue, South Daytona, Floride 32119, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
2295 South Ridgewood Avenue, South Daytona, 32119 Florida, United States
Date de fermeture : 11/12/2024Infractions :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. 1 sur le sol sous l'étagère. 2 sur des serviettes 4 sur une étagère à côté des serviettes 8 sur trois compartiments Espace de séchage de l'évier Environ 20 sur le sol et l'étagère sous l'évier à trois compartiments 3 dans la boîte avec des pinces 2 sur le dessus du four à pizza 15-20 sur le sol derrière et à côté du congélateur Thompson Environ 15 autour de la porte arrière, sur le sol et sur le dessus d'un sac de sable, à côté du chauffe-eau, 1 entre des contenants en plastique, dans un endroit sec, 1 sur une étagère à côté des pâtes Environ 15 sur une étagère au-dessus des serviettes de table, 8 sur le sol devant la décoration, 2 sur une assiette en bambou, rangement de décoration, 2 sur une étagère à côté de la glacière, 10 sur une étagère de rangement pour assiettes de banquet, 3 sur le sol, sous le four, 1 sur une chaise dans l'espace client 3 au sol, sous un support roulant **Plainte administrative** - D'après l'inspection de suivi 2024-11-12 : 11 sur une étagère avec des serviettes 2 sur une étagère avec assiettes 1 dans un plateau inversé Environ 8 sur une étagère à propos des serviettes 1 sur une étagère à côté de la farine 2 sur une étagère à côté de la sauce 1 sur une étagère à côté des contenants de farine 5 sur le sol entre les étagères 6 au sol le long du mur arrière/près de la porte 32 au sol à côté ou derrière les congélateurs 3 au sol devant et sous un entrepôt sec Environ 10 à l'endroit où se trouvait le four à pizza, au sol 1 sur l'étagère à côté des cure-dents 1 au sol devant la vitrine 7 au sol devant l'étagère 1 sur l'étagère à produits chimiques 9 sur l'étagère avec des assiettes de banquet 7 au sol dans l'espace client **Réclamation de l'administrateur **
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Arrêt de vente émis parce que les aliments ne sont pas en bon état et sains. Traces de mastication sur un sac de noix de coco râpée, un contenant de flocons d'avoine, des nouilles à lasagne Barilla **Plainte administrative** - Suite à une inspection de suivi le 12/11/2024 : Sur un sac de noix, de lasagne, de ditalini, **Plainte administrative**
Source : Département de la santé de Floride
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