Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant China Lee, 559 SW 8th St, Miami, FL 33130, États-Unis.
il y a 4 ans •source local10.com • entreprise
559 Southwest 8th Street, Miami, 33130 Florida, United States
Date de fermeture : 12-09-2021Priorité élevée - Sacs de qualité non alimentaire utilisés en contact direct avec les aliments. Crevettes observées entreposées dans des sacs de qualité non alimentaire.
Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de stockage en fonction de la température de cuisson minimale requise Poulet cru observé stocké sur des crevettes crues à portée de main dans une glacière.
Priorité élevée - Présence de gardons, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. On a observé un gardon vivant dans un évier à main près du drain de la cuisine.
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Au moment de l'inspection, on a observé environ 25 à 30 excréments de rongeurs sur une étagère d'entreposage à côté des contenants de sucre et de farine dans la cuisine. On a observé environ 10 à 15 excréments de rongeurs sur le sol sous l'étagère à côté de la portée dans la glacière. On a également observé 4 excréments sur l'étagère au-dessus de la glacière rabattable dans la cuisine en face de la ligne de cuisson.
Haute priorité - Contrôle du temps/de la température pour la sécurité des aliments froids maintenus à une température supérieure à 41 degrés Fahrenheit.
Source : Département de la santé de Floride
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