Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Crème glacée irlandaise Daddy O Briens, 2938 US-90, Lake City, FL 32025, États-Unis.
il y a 4 ans •source news4jax.com • entreprise
2938 U.S. 90, Lake City, 32025 Florida, United States
Date de fermeture : 27/08/2021Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. 2 mouches observées dans la cuisine 1 au plafond et 1 sur un rack contenant des contenants Togo.
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. On a observé environ 50 à 60 excréments dans un entrepôt à l'extérieur contenant des produits secs tels que des jus de fruits, des conserves, des gobelets Togo, des assiettes Togo, des bouteilles de condiments, des produits chimiques. **Avertissement**
Priorité élevée - Présente de terrier de rongeurs ou de matériaux de nidification pour rongeurs. Observé des boîtes mâchées et du papier sur le sol avec des excréments. Pochette de limonade mâchée. **Avertissement**
Priorité élevée - Arrêtez la vente sur le contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité en raison d'un abus de température. sauce douce avec du beurre (69° F - maintien à froid) articles de beurre de cannelle (71° F - maintien à froid) à température ambiante plus de 4 heures. **Répétition de la violation** **Plainte de l'administrateur**
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. mélange de beurre et de miel (69 °F - maintien à froid) hors du réfrigérateur moins de 2 heures. Voir arrêt de vente : sauce douce avec du beurre (69°F - Cold Holding) beurre de cannelle (71°F - Cold Holding) articles à température ambiante pendant plus de 4 heures. J'ai parlé à l'opérateur de l'ajout d'articles à temps en tant que documents de santé publique. **Répétition de la violation** **Plainte de l'administrateur**
Source : Département de la santé de Floride
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