Rapport sur la sécurité alimentaire : Duke's, 5659 N Central Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

5659 North Central Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Date du Rapport : 18 avr. 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé que des boîtes en carton étaient réutilisées pour le stockage de nourriture et d'ustensiles. Doit avoir des récipients non poreux, lisses et faciles à nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : suspendre les balais à franges pour les faire sécher après utilisation.

La source : chicago.gov