Rapport sur la sécurité alimentaire : El Bueno Tacos, 2300 S Throop St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2300 South Throop Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 16 mai 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : conteneurs de vrac observés sans étiquette. De nom commun. A demandé à la personne responsable d'étiqueter tous les conteneurs de vrac et de les entretenir

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoule manquante observée dans le système de hotte. Le responsable a été chargé de le remplacer et de l'entretenir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : la violation principale précédente observée dans le rapport #2567447 n'a pas été corrigée ; #37 a observé que le numéro d'immatriculation de l'imprimante multifonction était imprimé sur les côtés latéraux du véhicule. Le numéro de licence utilisateur de la cuisine partagée est imprimé sur Mfp. Il est demandé de supprimer le numéro de licence d'utilisateur de la cuisine partagée et d'ajouter le numéro d'immatriculation alimentaire mobile 4405 approprié 2709545 sur les côtés latéraux du véhicule d'au moins 2 pouces de hauteur. Fondation prioritaire #7 -42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov