Rapport sur la sécurité alimentaire : Maison de quartier d'Erie, West Van Buren Street, Chicago, Illinois, États-Unis.

1636 West Van Buren Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 7 novembre 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire alimentaire valide de la ville de Chicago n'a été affiché sur les lieux. La direction a demandé qu'un responsable alimentaire certifié présente un certificat sanitaire alimentaire valide de la ville de Chicago à tout moment pendant la préparation ou le service des aliments TCS. Violation de base prioritaire 7-38-012.

3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé écrite des employés n'a été observée dans les locaux. La direction a demandé de faire signer une politique de santé pour chaque employé. Violation de base prioritaire 7-38-010.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée au lavabo des mains des toilettes des cardinaux. La direction a demandé de fournir de l'eau chaude à plus de 100 pieds dans tous les éviers pour le lavage des mains. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c).

Une source : chicago.gov