Rapport sur la sécurité alimentaire : Frances' Deli and Brunchery, 2552 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis.

2552 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Date du rapport : 23 juin 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : extension accordée par cdph pour l'installation d'un évier à main avant le 7/6/21 avec eau courante chaude et froide, savon et essuie-tout. Violation prioritaire de la fondation 7-38-030 (c) aucune citation n'a été émise.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : thermomètre d'enregistrement à haute température imperméable à l'eau observée ou bandelettes d'essai d'enregistrement à haute température nécessaires pour la machine à vaisselle à eau chaude. Fondation prioritaire 7-38-005 Aucune citation émise

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé 1 écran lumineux manquant sur la ligne de cuisson. Remplacez et entretenez.

Source : chicago.gov