Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Centre d'apprentissage de grand-mère Marie, 5830 S Western Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
5830 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Date du rapport : 4 janv. 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 50 excréments de souris dispersés sur le sol dans les zones suivantes : derrière l'unité de réfrigération, dans le placard du four et dans la zone de stockage arrière. Instd pour nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées, et contacter la lutte antiparasitaire pour le service. Citation émise fondation prioritaire 7-38-020 (a)
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : pas d'eau courante chaude sous la pression de la ville dans les locaux, éviers de lavage des mains allant de 82, 0f-94. 0f et évier à 3 compartiments à 84, 0f. Instd pour fournir 100 à 120° F à tous les éviers de lavage à la main et 120° F minimum à un évier à 3 compartiments en tout temps. Citation émise 7-38-030 (c) priorité.
Source : chicago.gov
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