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Rapport par

Rapport de sécurité alimentaire: J.J. Sausage, 9440 S Lafayette Ave, Chicago, IL, USA

il y a 3 ans source chicago.gov entreprise

Rapport réglementaire

9440 South Lafayette Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Report date: Aug 4, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on duty while tcs foods are being prepared,handled and served such as (sausage,cooked onions,hamburger,gyros,etc)must be on site at all times. (priority foundation 7-38-012)

37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when food is not in original package.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed more than 60 live small flies flying around bags of onions, inside of garbage cans,rear toilet room,crawling on floor under pallets in rear storage area,on walls and ceilings throughout premises. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 8/4/20. (priority foundation 7-38-020(a)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: must repair or replace worn door sweep on rear door,missing door sweep on interior adjacent door to business next door.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must repair or replace worn,dirty and pitted cutting boards.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must remove rust from lower shelf of prep table and card board from shelving units in 1- door glass reach in cooler.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean grease and food debris build up from grill table,fryer cabinet,prep tables,chip display rack,unused ice freezer and prep cooler,steam table.

53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: observed missing toilet handle on toilet in rear toilet room and a string hanging from inside of toilet bowl not able to flush toilet properly. Must repair or replace. (priority foundation 7-38-030(c)

54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: observed outside garbage dumpster lid damaged,bent and cracked and lid on outside grease container not tight fitting. Observed encrusted grease and food debris on lid of outside grease container. Must remove grease and clean repair or replace lids to be tight fitting. (priority foundation 7-38-020(b)

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace missing wall outlet cover near unused ice machine,missing a nd stained ceiling tiles where needed,loose wall base at exterior of walk in cooler and where needed. Must finish walls to be smooth and easily cleanable in rear storage area.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean build up from walls near onions in rear storage area and grease from wall behind cooking equipment.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must remove ice from walk in freezer floor.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must clean debris build up from hood & filters at cooking equipment.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace burnt out light in walk in cooler,rear toilet room.

57. All food employees have food handler training
- comments: observed no food handlers training for employees. Must provide and maintain.

58. Allergen training as required
- comments: observed no food allergen training for food manager. Must provide and maintain.

64. Public health nuisance
- comments: observed no designated floor marking signs and social distancing signs posted for customers in lobby area. Must provide and maintain.

64. Public health nuisance
- comments: observed no employees wearing face coverings and several customers. Must provide face covering for employees.

Source: chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #us #hamburger #sausage #bowl

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C

Bar Sport, Fermin Calbeton Kalea, Saint-Sébastien, Espagne

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Mon mari et moi avons mangé 3 pinxos dans ce restaurant :

- Glissière côtelée
- Carrilleras (joue de vache)
- Chorizo frit au bacon
- 2 verres de vin blanc local


Au bout de 30 minutes, j'ai commencé à avoir des symptômes, et au bout d'une heure, nous étions tous les deux très malades avec exactement les mêmes symptômes.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Frissons

#donostia #euskadi #es #bacon #wine #chorizo

V

ALDI, Madison Avenue, Mankato, Minnesota, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-vcbn2152 détails

Je suis tombée gravement malade à cause de ces cornichons d'Aldi's, appelés Great Gherkins, Smokey BBQ. J'en ai mangé il y a quelques jours, je ne savais pas si j'avais la grippe, mais je me suis amélioré hier. Puis j'ai mangé à nouveau les cornichons et maintenant… Voir plus

#aldi #mankato #minnesota #us #bbq

J
Vendredi, mon mari et moi avons commandé 2 hamburgers et du fromage en grains. Nous avons tous deux remarqué que nos hamburgers dégageaient une odeur de poisson et n'en avons mangé que 4 bouchées environ. Quatre heures plus tard, j'ai eu de la diarrhée, des maux d'estomac,… Voir plus

#culpeper #virginia #us #cheese

D
Ma femme et moi y sommes allés à 15 h 10 le 3 juin. Nous avions le combo Big Carl. Une fois rentrés à la maison, nous avons commencé à sentir notre estomac gargouiller. Peu de temps après, nous avons eu la nausée et nous avons commencé à vomir. J'ai aussi des maux d'estomac en ce moment. Ma femme a de la moite et des frissons.  | Symptômes: Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Nausée

#carlsjr #lascruces #newmexico #us

R

Burger King, Rdpt de l'Archer, 02200 Soissons, France

il y a 2 semaines reported by user-rqhhg937 détails

Dans la soirée du dimanche 26 mais 2024, vers 19h30 nous sommes allés ( moi et ma compagne) chercher à manger, j'ai pris un menu Big Kong xxl . Résultats pas dormi de la nuit, douleur à l'estomac, plusieurs vomissements tout au long de la nuits (… Voir plus

#burgerking #soissons #hautsdefrance #fr

W
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes, autres : gaz
Source suspectée : Honey Popeyes wings le 20/05/2024
Début : tout de suite
Durée : autre : J'ai toujours des symptômes, cela fait environ 2 heures
Malade : Moi
Diarrhée soudaine, crampes d'estomac et gaz… Voir plus

#popeyes #melrosepark #illinois #us #honey #wings

Natural Waters of Viti Limited a volontairement rappelé 78 533 cas de son eau artésienne naturelle des Fidji en raison de la détection de manganèse et de trois genres bactériens. Le produit a été distribué en ligne à Washington et dans tout le pays directement aux consommateurs.… Voir plus

#us

T
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspecte : pizza dominós
Début : 4 à 12 heures
Durée : ça vient de commencer il y a 3 heures
Malades : 4 personnes
Informations complémentaires : J'ai fait livrer une pizza hier… Voir plus

#dominospizza #hillsboro #oregon #us #pizza

X

Lidl, Vale Road, jonction de Llandudno, Royaume-Uni

il y a 2 semaines reported by user-xpxky812 détails

J'ai mangé une pizza au poulet barbecue. Le chef choisit l'heure du déjeuner. Peu à peu, j'ai commencé à me sentir mal et à avoir la diarrhée. Puis je me suis senti malade et j'ai eu une longue période de vomissements le soir. Je me sens toujours rachetée cet après-midi.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux

#lidl #llandudnojunction #wales #gb #bbq #chicken #pizza

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