Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Jaya, Audubon Avenue, Manhattan, NY, États-Unis.

New York, 10032 New York, United States

Date de Fermeture : 5 janvier 2026
Raison de la Fermeture :
Lavage de vaisselle et d'ustensiles : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris les plats, ustensiles et équipements déficients.
Équipement insuffisant ou inexistant de maintien au chaud, de stockage à froid ou de maintien au froid pour maintenir les Aliments de Contrôle Temps/Température pour la Sécurité (TCS) aux températures requises
Contrat avec un professionnel de gestion des nuisibles non en place. Registre des activités d'extermination non conservé sur les lieux.
Aliment TCS chaud non maintenu à 140 °F ou plus.
Aliments, fournitures ou équipements non protégés des sources potentielles de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition, le service ou provenant de contenants rechargeables et réutilisables des clients. Condiments non dans des contenants à usage unique ou distribués directement par le vendeur.
Surface ou équipement sans contact alimentaire fait de matériau inacceptable, non maintenu propre, ou non correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.