Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : JJ's Caribbean Restaurant, 872 Cypress Pkwy, Kissimmee, FL 34759, États-Unis.
il y a 6 mois • entreprise
Rapport réglementaire
872 Cypress Parkway, Kissimmee, 34759 Florida, United States
Date de fermeture : 04/11/2024Infractions :
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Établissement utilisant une solution désinfectante ne répondant pas aux exigences spécifiées dans le 40 CFR 180. N'utilisez que des articles à service unique pour servir de la nourriture aux clients jusqu'à ce qu'un désinfectant approuvé soit disponible pour le lavage de la vaisselle. Eau de javel non désinfectante à portée de main pour le lavage de la vaisselle. L'exploitant a obtenu un désinfectant chloré approuvé avant la fin de l'inspection. **Corrigé sur place** - À partir de l'inspection de suivi 2024-04-11 : **Délai prolongé**
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Exploitation avec une licence de la Division des hôtels et restaurants expirée. Exp le 1er avril 2024 - À partir de l'inspection de suivi le 11 avril 2024 : **Délai prolongé**
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Pesticide/insecticide étiqueté pour usage domestique uniquement présent dans l'établissement. Spray anti-intrusion dans la cuisine. - À partir de l'inspection de suivi 2024-04-11 : **Délai prolongé**
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants détectés. 6 cafards vivants observés sur une table de préparation avec un mélangeur et des épices sèches 1 cafard vivant observé sur le sol dans la zone du plat. **Plainte administrative** - Lors de l'inspection de suivi le 11 avril 2024 : on a observé 1 cafard vivant sur le sol, près de la table de préparation arrière, et 1 cafard mort sur la table de préparation arrière, à côté d'épices sèches. **Durée prolongée**
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé. Agent de blanchiment au chlore conservé sur une étagère à côté de la sauce et des légumes. - À partir de l'inspection de suivi 2024-04-11 : **Délai prolongé**
Source : Département de la santé de Floride
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