Rapport sur la sécurité alimentaire : Kanlaya, 4757 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

4757 North Western Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 10 sept. 2024
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur de l'unité de maintien de la température située au comptoir de service avant. Chargé de fournir et de maintenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai observé que le système de hotte aspirante de la cuisine ne fonctionnait pas correctement. Il est demandé de réparer et de maintenir une ventilation adéquate pour le système de hotte aspirante de la cuisine.

Une source : chicago.gov