Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : L&L Hawaiian BBQ, Stockton Boulevard, Sacramento, Californie, États-Unis.
il y a 1 an •source aol.com • entreprise
5629 Stockton Boulevard, Sacramento, 95824 California, United States
Date de fermeture : 25/03/2024Motifs :
Les inspecteurs sanitaires ont repéré des blattes germaniques à plusieurs endroits lundi, notamment derrière les éviers, à côté de la porte arrière et à côté du chauffe-eau.
Les inspecteurs ont également « observé des traces de blattes germaniques mortes de différents cycles de vie (adultes, sacs à œufs, nymphes) » dans un chauffe-eau, sur le sol dans un entrepôt à sec et sous un évier de préparation, indique le rapport.
Le poulet cru et la sauce n'étaient pas à la bonne température de conservation, selon le rapport d'inspection.
« De vieux débris alimentaires, des déchets, de la graisse et une accumulation d'huile » ont été observés sous la ligne du cuisinier, un poste de préparation, la zone de service client principale et des congélateurs debout, selon le rapport.
Le rapport mentionne également que le restaurant saute une étape cruciale en matière d'assainissement.
Le restaurant utilisait également un cuiseur à riz domestique non approuvé, ainsi que des bols et des récipients en plastique pour ramasser les aliments.
Une source : www.aol.com/
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