Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Annexe de l'Académie communautaire de Lawndale, 3444 W Douglas Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3500 West Douglas Boulevard, Chicago, 60623 Illinois, United States
Date du rapport : 5 avril 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : le responsable observé sans preuve d'un certificat original valide de responsable de la restauration certifié par la ville de Chicago est chargé de fournir et de publier sur place pour que le public puisse le voir et de le conserver à tout moment. Violation du fondement prioritaire. #-38-012. Aucune citation n'a été émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que les lave-mains suivants n'étaient pas entretenus pendant la période de l'inspection. Elles sont les suivantes : l'eau chaude des filles du 3e étage @56fwashbowl sur le côté droit ne fonctionne pas, la température de l'eau des toilettes de la faculté au 3e étage à 70 °F, la salle des toilettes de la classe maternelle 117, les toilettes à 72 °F et la classe maternelle 112 sans eau courante chaude. Il est demandé de fournir de l'eau courante chaude à au moins 100° F et d'entretenir tous ces éviers. Violation de priorité. #7 -38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'a été observée dans les toilettes pour garçons du 3e étage. Il est demandé de fournir et de maintenir un lavage des mains approprié. Violation du fondement prioritaire. 7-38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : machine à pop-corn observée entreposée dans la cafétéria avec un excès de débris de sol séchés sur les surfaces. Il est demandé d'éliminer l'accumulation de résidus souillés de l'équipement et de l'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé les étages suivants de l'établissement qui ont besoin d'être nettoyés, ils sont les suivants... Cafétéria, toilettes des employés, bureau et ligne de service rattachée à la préparation.
Une source : chicago.gov
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