Rapport sur la sécurité alimentaire : Macca Restaurant, Morris Park Avenue, Bronx, NY, USA.

10460 New York, United States

Date de Fermeture : 29 octobre 2025
Raison de la Fermeture :
Les aliments crus, cuits ou préparés sont frelatés, contaminés, contaminés de manière croisée, ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Les aliments, fournitures ou équipements ne sont pas protégés des sources potentielles de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'affichage, le service ou des contenants rechargeables et réutilisables du client. Les condiments ne sont pas dans des contenants à usage unique ou distribués directement par le vendeur.
La surface de contact alimentaire n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité où une contamination peut avoir eu lieu.
Dispositif anti-siphon ou de prévention du reflux non fourni là où requis ; équipement ou sol pas correctement drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides mal éliminés.
Mouches sales ou mouches associées aux aliments/déchets/eaux usées (FRSA) ou autres nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA incluent les mouches domestiques, les mouches bleues, les mouches à bouteille, les mouches à viande, les mouches d'égout, les mouches Phorid et les mouches à fruits.
L'établissement n'est pas exempt d'abri ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Lavage de vaisselle et d'ustensiles : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris les plats, ustensiles et équipements déficient.
Pas d'installation de lavage des mains dans ou adjacent à la salle de toilette ou dans les 25 pieds d'une zone de préparation alimentaire, de service alimentaire ou de lavage d'ustensiles. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou eau à pression inadéquate. Pas de savon ou dispositif acceptable de séchage des mains.
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F ; œufs crus intacts maintenus au-dessus de 45 °F ; ou aliments TCS emballés sous atmosphère modifiée (ROP) maintenus au-dessus des températures requises sauf pendant la préparation active nécessaire.
Conception, construction, matériaux utilisés ou maintenance de la surface de contact alimentaire inappropriée. Surface pas facilement nettoyable, désinfectable et maintenable.
Preuve de rats ou rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
La propreté personnelle est inadéquate. Vêtement extérieur souillé avec contaminant possible. Retenue efficace des cheveux non portée là où requise. Bijoux portés sur les mains ou bras. Vernis à ongles porté ou ongles pas maintenus propres et coupés.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.