Rapport sur la sécurité alimentaire : Mahalia Jackson, 9177 S South Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 2 juillet 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de savon pour les mains au lavabo pour bien se laver les mains dans la zone de préparation avant. Du savon a été apporté à la fondation prioritaire de l'évier 7-38-030 (c) aucune citation n'a été émise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 30 à 40 petites mouches ont été observées dans la zone de préparation principale. Mouches sur les armoires, les comptoirs et les murs. Il est demandé de faire appel à un service de lutte antiparasitaire et d'éliminer toutes les mouches. Fondation prioritaire 7-38-020 aucune citation émise

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols et les murs ont besoin d'être nettoyés pour éliminer toutes les éclaboussures de nourriture et les mouches. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail

Une source : chicago.gov