Rapport sur la sécurité alimentaire : Mariscos El Paraiso, 418 11e Ave, Delano, CA 93215, États-Unis.

418 11th Avenue, Delano, 93215 California, United States

Date de fermeture : 02-10-2022
Détails : OBSERVATION DE DEUX CAFARDS VIVANTS, DE PLUSIEURS CAFARDS MOURANTS ET DE PLUSIEURS CAFARDS MORTS DANS L'ENSEMBLE DE L'ÉTABLISSEMENT (CUISINE ET SALLE À MANGER). 2-10-2022- CORRIGÉ. TRAITEMENT MENÉ PAR UNE ENTREPRISE DE LUTTE ANTIPARASITAIRE AUTORISÉE AUCUN CAFARD N'A ÉTÉ OBSERVÉ.

L'OPÉRATEUR/L'EMPLOYÉ N'A PAS DÉMONTRÉ DE BONNES COMPÉTENCES EN MATIÈRE DE PRISE DE DÉCISIONS. L'INSTALLATION EST RESTÉE EN ACTIVITÉ PENDANT UNE INFESTATION ACTIVE DE VERMINE.

L'OPÉRATEUR/L'EMPLOYÉ N'A PAS RECONNU LE RISQUE POUR LA SANTÉ ASSOCIÉ AUX BLATTES DANS UN ÉTABLISSEMENT ALIMENTAIRE.

2-10-2022 L'EXPLOITANT DE L'ÉTABLISSEMENT A FORMÉ LE PERSONNEL ET EST CONSCIENT DES RISQUES POUR LA SANTÉ ASSOCIÉS À L'INFESTATION DE BLATTES. UN PROGRAMME DE NETTOYAGE A ÉTÉ ÉTABLI POUR ÉVITER D'AUTRES PROBLÈMES.

Source : Département des services de santé publique du comté de Kern