Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mocha Mochi, 8 Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
5502 8th Avenue, 11220 New York, United States
Date de fermeture : 28 août 2023Motif de la fermeture :
Aucune installation de lavage des mains dans ou à proximité des toilettes ou à moins de 25 pieds d'une aire de préparation des aliments, d'un service de restauration ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains inaccessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude ou froide ni d'eau à pression inadéquate. Aucun savon ou dispositif de séchage des mains acceptable.
Les toilettes ne sont pas fournies aux employés ou aux clients lorsque cela est nécessaire. Toilettes partagées entre les clients et les employés accessibles par la cuisine, la zone de préparation ou de stockage des aliments ou la zone de lavage des ustensiles.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter la contamination par des contenants réutilisables réutilisables.
Chiffons d'essuyage non entreposés propres et secs, ou dans une solution désinfectante, entre les utilisations.
Le certificat de protection des aliments (FPC) n'est pas détenu par le directeur ou le superviseur des opérations alimentaires.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
Source : Département de santé environnementale de la ville de New York.
39
Commentaires
Commentaire