Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : New Wok, 1281 Penman Rd, Jacksonville Beach, FL 32250, États-Unis.
il y a 4 ans •source news4jax.com • entreprise
1281 Penman Road, Jacksonville Beach, 32250 Florida, United States
Date de fermeture : 23/08/2021Priorité élevée - Exploitation avec une licence de la Division des hôtels et restaurants expirée. La licence commerciale a expiré le 1er juin 2021**Plainte de l'administrateur**
Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres en fonction de la température de cuisson minimale requise lorsqu'ils sont conservés dans un congélateur - tous les produits ne sont pas emballés dans le commerce. Les plateaux de poulet cru stockés sur des plateaux de bœuf cru en position autonome se trouvent dans le congélateur près de l'évier à trois compartiments. Viandes crues non emballées dans le commerce. Examen du stockage adéquat des aliments avec le gestionnaire. **Répétition de la violation** **Plainte de l'administrateur**
Priorité élevée - Présence d'activité de rongeurs, comme en témoigne la présence de déjections de rongeurs. 7 excréments de rongeurs derrière l'équipement de cuisson sur la ligne de cuisson, 10 déjections de rongeurs derrière le chauffe-eau dans la cuisine, 8 excréments de rongeurs sous l'évier à trois compartiments et derrière le mélangeur situé près de la glacière. **Avertissement**
Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé. Flacon pulvérisateur contenant du dégraissant stocké sous la station wok sur la ligne de cuisson. Cuire les produits chimiques correctement stockés. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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