Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Oviedo Breakfast Club, 1977 Alafaya Trail #1001, Oviedo, FL 32765, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
1977 Alafaya Trail, Oviedo, 32765 Florida, United States
Date de fermeture : 21/03/2024Infractions :
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. - Du poulet cru sur une salade de chou dans une glacière **Corrigée sur place**
- Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. - 3 supports sur une étagère au-dessus d'un évier triple - 1 rampant sur un couteau à la table de préparation - 3 sur la table de préparation derrière un contenant de farine - 1 sur un intercepteur de graisse situé sous l'évier - 2 sur la roulette du refroidisseur de la ligne de cuisson - 1 sur le pied du support du chauffe-eau __ Total de 11 cafards vivants **Plainte administrative**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs, autres que les rôtis de viande entière, maintenus à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. - Sauce (98 °F - Maintien à chaud) ; - gruau (102 °F - Maintien à chaud) Le responsable a ouvert l'unité de conservation
Nouvelle recherche
Source : Département de la santé de Floride
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