Rapport sur la sécurité alimentaire : Papa John's, 19343 S Dixie Hwy, Miami, FL 33157, États-Unis.

19343 South Dixie Highway, Miami, 33157 Florida, United States

Date de fermeture : 17/08/2022

Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou la zone de bar. On a observé 6 petits insectes volants vivants autour de la zone de lavage de la vaisselle à proximité d'une poubelle et d'un chariot à roues avec des marchandises en conserve. On a observé 4 petites mouches vivantes qui volaient près de la porte arrière dans la zone d'entreposage à sec. **Violation répétée**

Priorité élevée - L'activité des gardons est présente, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. On a observé 1 gardon vivant sur le mur derrière la glacière à couvercle rabattable près des fours à pizza, 1 gardon vivant sous l'évier de lavage des mains près du four à pizza, 1 gardon vivant rampant le long du mur au-dessus de la portée rabattable dans la glacière avec des ingrédients de pizza stockés à l'intérieur, situé dans la station de pizza, 1 gardon vivant rampant sur le sol dans le espace de rangement au sec sous une étagère avec des boîtes à pizza. **Violation répétée**

Source : ministère de la Santé de Floride