Rapport sur la sécurité alimentaire : Park Island Jerk Chicken, Inc, 319 W 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

319 West 95th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 13 avr. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique de santé des employés pour la santé des employés. Instructé (pic) pour assurer la santé des employés. Fondation prioritaire émise

48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun dispositif d'analyse chimique désinfectant utilisé dans les installations de vaisselle d'évier à 3 compartiments. Instructeur de fournir une trousse d'essai de chlore. Fondation prioritaire sérieuse émise 7-38-005

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : les contenants de stockage des aliments secs observés pas propres des déversements d'aliments séchés, des débris. Instructé de nettoyer.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : toutes les toilettes utilisées par les femelles doivent avoir un récipient couvert pour les serviettes hygiéniques. Doit fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sol pas propre des débris dans la salle de vadrouille. Doit nettoyer/entretenir.

Source : chicago.gov