Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizza Nova Express, 3836 W 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
3836 West 79th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States
Date du rapport : 27 mai 202116. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur de portée dans le congélateur nécessitant un nettoyage pour éliminer tous les déversements de nourriture. Instructé de nettoyer et de maintenir propre.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : pas de thermomètre à portée de main nécessitant une installation. Il est demandé d'obtenir un thermomètre pour toute portée dans les refroidisseurs.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : grand ouvre-boîtes nécessitant un nettoyage pour enlever toute accumulation. Doit nettoyer les détails pour enlever et maintenir propre.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : planchers sous friteuses nécessitant un nettoyage des détails pour enlever toute la graisse et l'accumulation d'eau. Instructé de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plafond au-dessus de la table de pizza dans le besoin de nettoyage pour enlever toute accumulation de poussière. Instructé de nettoyer et d'entretenir.
Source : chicago.gov
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