Rapport sur la sécurité alimentaire : Pompei Bakery, 1531 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1531 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 27 février 2023
41. Chiffons d'essuyage : utilisés et rangés correctement
- commentaires : des chiffons d'essuyage humides ont été observés et entreposés sur le dessus des tables de préparation. La direction a demandé de ranger tous les chiffons d'essuyage humides dans un contenant contenant du désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé une fuite provenant d'un tuyau de plafond dans la salle à manger. Doit être réparé et entretenu.

Une source : chicago.gov