Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Raoul's Bar & Grill, 3214 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
3214 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 20 nov. 202055. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tuiles de plafond manquant/endommagé par l'eau dans le bar. Plafond en mauvaise réparation au-dessus de la cage d'escalier du sous-sol. Instd pour réparer et entretenir
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : employés sans formation de manipulateurs de nourriture. Instd pour obtenir de la formation et maintenir la vérification sur place.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : voir 60
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base du rapport 6/7/2019 non corrigé : 58 aucune preuve de formation allergène sur place. Doit fournir une preuve de formation aux allergènes pour tous les gestionnaires d'aliments certifiés Chicago. Instd pour obtenir de la formation et maintenir la vérification sur place. Référence émise 7-42-090
Source : chicago.gov
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