Rapport sur la sécurité alimentaire : Rotelli Pizza & Pasta, 15064 Jog Rd, Delray Beach, Floride 33446, États-Unis.

15064 Jog Road, Delray Beach, 33446 Florida, United States

Date de fermeture : 20/02/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. Le poisson cru est conservé au-dessus du bœuf cuit dans des tiroirs situés sous des brûleurs. Opérateur réorganisé **Corrigé sur site** **Avertissement**

- Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoignent les cafards vivants découverts. J'ai observé 2 cafards vivants sur une portée de 4 tiroirs dans une glacière située sous une cuisinière à 8 brûleurs sur une ligne de cuisson dans la cuisine. L'opérateur a retiré, nettoyé et assaini. J'ai observé 1 cafard vivant sur le sol devant 4 tiroirs dans une glacière située sous une cuisinière à 8 brûleurs sur une ligne de cuisson de la cuisine. L'opérateur a retiré, nettoyé et assaini. J'ai observé 2 cafards vivants sous une table à 2 niveaux sur une ligne de cuisson dans la cuisine. L'opérateur a retiré la table de l'établissement **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride