Rapport sur la sécurité alimentaire - Ruth's Chris Steak House, Marina del Rey California

13455 Maxella Avenue, Marina del Rey, 90292 California, United States

Le personnel au poste de vaisselle ne nettoie pas bien leurs plats, mélangeant les assiettes sales avec les propres. Après les heures de service, ils laissent la nourriture non ouverte. La ligne de cuisine est sale. IL Y A DES CAFARDS PARTOUT ! J'ai vu des enfants manger là-bas et c'est décourageant. EcoLab, l'équipe de nuit, et moi-même (en tant qu'ancien employé) pouvons faire autant que nous le pouvons. Le personnel et les managers ne s'en soucient pas. J'ai travaillé là-bas comme Steward. J'ai signalé les situations au manager principal, et il m'a seulement dit qu'ils ont rapporté à Ecolab et que l'équipe de nuit arrive. J'ai dit qu'ils ne peuvent faire que tant et que le personnel doit contribuer au nettoyage. Représailles au travail en me harcelant et en m'appelant "bébé."