Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Sanmiwago, Bowery, Manhattan, NY, USA.
il y a 1 jour • entreprise
New York, 10013 New York, United States
Date de Fermeture : 23 mars 2026Raison de la Fermeture :
Aliment TCS chaud non maintenu à 140 °F ou plus.
Aliments, fournitures ou équipements non protégés des sources potentielles de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'affichage, le service ou des contenants rechargeables et réutilisables du client. Condiments non dans des contenants à usage unique ou distribués directement par le vendeur.
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F ; œufs crus entiers maintenus au-dessus de 45 °F ; ou aliments TCS emballés sous atmosphère modifiée (ROP) maintenus au-dessus des températures requises sauf pendant la préparation active nécessaire.
L'établissement n'est pas exempt d'abri ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Surface ou équipement sans contact alimentaire fait de matériau inacceptable, non maintenu propre, ou non correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité de nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Aliment cru, cuit ou préparé est frelaté, contaminé, contaminé croisé, ou non jeté conformément au plan HACCP.
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'installation.
Dispositif anti-siphon ou de prévention du reflux non fourni là où requis ; équipement ou sol non correctement drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides éliminés de manière inappropriée.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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