Rapport sur la sécurité alimentaire - Senator Puerto Plata Spa Resort, Puerto Plata Puerto Plata

Carretera Navarrete - Puerto Plata, Puerto Plata, 57000 Puerto Plata, Dominican Republic

Des stations de lavage des mains plus proches du buffet doivent être mises en place. Je pense que des centaines de personnes qui touchent les pinces et les utilisent pour différentes variétés d'aliments provoquent une multitude de maladies. La nourriture qui reste dehors pendant des heures permet aux bactéries de se développer rapidement dans la zone de danger thermique. Trois voyageurs sur six sont malades à ce jour. Les buffets sont un moyen rapide de servir les foules et d'économiser sur le personnel, mais ils constituent un véritable cauchemar en matière de sécurité alimentaire. J'ai 6 ans d'expérience dans le secteur alimentaire et j'ai formé le personnel aux pratiques de manipulation sûre des aliments. | Symptômes: Nausée, Diarrhée