Rapport sur la sécurité alimentaire : Southtown Sub, 112 E 71e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.

112 East 71st Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Date du rapport : 12 juin 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le siphon de sol de l'évier à trois compas doit être nettoyé ; il est demandé de nettoyer le siphon de sol. De la poussière a été observée sur l'évent du plafond des toilettes ; il a été demandé d'enlever la poussière du ventilateur du plafond.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : tous les manipulateurs d'aliments qui ne sont pas des responsables des services alimentaires de la ville de Chicago doivent suivre la formation requise en matière de manipulation des aliments.

Une source : chicago.gov