Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Sun Rey, 1357 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1357 North Western Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 1 mars 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé dans le refroidisseur de préparation situé dans la zone de préparation avant. Il a été demandé de fournir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : a observé 2 employés sans formation de manipulateur d'aliments. Il est indiqué que tous les employés du secteur alimentaire doivent suivre une formation à la manipulation des aliments et conserver des dossiers à ce sujet sur place à tout moment.

Une source : chicago.gov