Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Thaal, 8e rue nord-est, Bellevue, Washington, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
15600 Northeast 8th Street, Bellevue, 98008 Washington, United States
Fermé : 13 juin 2023Violations critiques excessives, notamment :
Exploiter sans permis valide
Aucune personne désignée en charge de la sécurité alimentaire
Absence de cartes de travailleurs du secteur alimentaire
Utilisation d'un évier de préparation des aliments pour le lavage des mains
Accès restreint aux éviers dans diverses zones de la cuisine
Manque de serviettes en papier au lavabo
Produits crus non lavés avant la préparation
Viandes crues entreposées au-dessus du poulet cuit dans l'évier de préparation des aliments
Refroidissement inapproprié des aliments cuits
Mauvaise conservation au chaud des aliments cuits
Conservation des aliments à température ambiante
Mauvaise conservation au froid des aliments cuits et refroidis
Preuves de ravageurs
Unité de réfrigération sans rendez-vous inopérable
Manque de nettoyage et d'entretien des installations
Source : Département de santé publique du comté de King
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