Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant-pizzeria Touch Of Italy, 455 E Highland Blvd, Inverness, Floride 34452, États-Unis.
il y a 9 mois • entreprise
Rapport réglementaire
455 East Highland Boulevard, Inverness, 34452 Florida, United States
Date de fermeture : 19/01/2024Violation :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle n'a pas la concentration minimale requise. Cesser d'utiliser la machine à vaisselle pour la désinfection et configurer la désinfection manuelle jusqu'à ce que la machine soit réparée et désinfectée correctement. 0 ppm - À partir de l'inspection de suivi 2024-01-19 : 0 ppm **Temps prolongé** - À partir de l'inspection de suivi 2024-01-19 : **Durée prolongée**
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent la découverte de cafards vivants. 1 cafard vivant sur le côté de la portée verticale dans la glacière de la zone à pizza 2 cafards vivants au sol derrière la friteuse dans le coin cuisine 3 cafards vivants au sol dans les toilettes pour hommes 1 cafard vivant sous une machine à soda dans la station serveur - À partir de l'inspection de suivi 2024-01-19 : 7 points approximatifs cafards vivants au four sur la ligne de cuisson 3 cafards vivants dans le deuxième four dans la zone de la ligne de cuisson 2 cafards vivants à portée verticale dans la glacière de l'aire de stockage 1 cafard vivant sous la table de préparation dans la zone de stockage **Durée prolongée** - À partir de l'inspection de suivi 2024-01-19 : 1 cafard vivant accroché au mur derrière le four dans la cuisine **Durée prolongée**
Source : Département de la santé de Floride
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