Rapport sur la sécurité alimentaire : Wing Wah Restaurant chinois, West 63rd Street, Chicago, Illinois, États-Unis.

6452 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 12 mai 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : graisse et prise alimentaire dans l'équipement de cuisson wok nécessitant un nettoyage pour enlever tous les débris alimentaires et la graisse. Instructé de nettoyer et d'entretenir

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : planchers sous l'équipement de cuisson nécessitant un nettoyage pour éliminer les déversements de nourriture et l'accumulation de graisse. Instructé de nettoyer et d'entretenir

Source : chicago.gov