Épidémie de Salmonella Enteritidis au Danemark liée à un repas scolaire

Copenhagen, Denmark

Mise à jour du 4 juin 2026 :
Le Statens Serum Institut a signalé un cas supplémentaire associé à l'épidémie de Salmonella Enteritidis ST11 liée à un programme de repas scolaires en Zélande, portant le nombre total de cas confirmés à 23.

La dernière mise à jour indique que l'épidémie comprend désormais 11 hommes et 12 femmes. Les enquêteurs continuent de travailler pour identifier la source de contamination et l'enquête sur l'épidémie est toujours en cours.

Source : Statens Serum Institut


Mise à jour du 28 mai 2026 :
Le Statens Serum Institut a signalé 22 cas confirmés de Salmonella Enteritidis ST11 liés à un programme commun de repas scolaires dans plusieurs écoles de Zélande, au Danemark. Cela représente une augmentation par rapport aux 18 cas précédemment signalés.

L'épidémie concerne 10 hommes et 12 femmes, principalement des enfants âgés de 3 à 15 ans, ainsi que quatre adultes âgés de 21 à 63 ans. La plupart des cas se trouvent dans la Région Capitale, certains étant également signalés dans la région de Zélande.

Les enquêteurs du Statens Serum Institut, de l'Agence danoise de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche, et de l'Institut national de l'alimentation continuent de travailler pour identifier la source exacte de la contamination. Les entretiens avec les patients ont révélé que les personnes touchées avaient reçu des repas du même programme de restauration scolaire.

Le séquençage du génome entier a confirmé que la souche de l'épidémie est Salmonella Enteritidis de type de séquence 11 (ST11) et que les échantillons sont étroitement apparentés génétiquement.

Source : Statens Serum Institut


19 mai 2026 :
Le Statens Serum Institut a signalé une épidémie de Salmonella Enteritidis au Danemark, affectant 18 personnes depuis avril 2026. Les cas sont liés à un programme de repas scolaires dans plusieurs écoles de la Région Capitale. L'épidémie concerne à la fois des enfants et des adultes, avec des patients âgés de 3 à 63 ans.

L'épidémie est enquêtée par le Groupe Central d'Épidémies, qui comprend le Statens Serum Institut, l'Agence danoise de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche, et l'Institut national de l'alimentation du Danemark. Les entretiens avec les patients ou leurs parents ont identifié un lien avec les repas scolaires, ce qui a conduit à des investigations supplémentaires pour déterminer la source exacte de l'infection.

La souche de Salmonella Enteritidis impliquée dans cette épidémie a été identifiée comme étant de type de séquence 11 par séquençage du génome entier, indiquant une relation génétique étroite entre les cas. L'enquête se poursuit tandis que les autorités travaillent à contrôler l'épidémie et à prévenir de nouveaux cas.

Source : www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2026_salmonella-enteritidis-i-danmark