Une épidémie de Salmonella Enteritidis au Danemark est liée à un repas scolaire

Copenhagen, Denmark

Mise à jour du 4 juin 2026 :
Le Statens Serum Institut a signalé un cas supplémentaire associé à l'épidémie de Salmonella Enteritidis ST11 liée à un programme de repas scolaires en Zélande, portant le nombre total de cas confirmés à 23.

La dernière mise à jour indique que l'épidémie touche désormais 11 hommes et 12 femmes. Les enquêteurs continuent de travailler pour identifier la source de contamination, et l'enquête sur l'épidémie se poursuit.

Source : Statens Serum Institute


Mise à jour du 28 mai 2026 :
Le Statens Serum Institut a signalé 22 cas confirmés de Salmonella Enteritidis ST11 liés à un programme de repas scolaires partagé dans plusieurs écoles de Zélande, au Danemark. Cela représente une augmentation par rapport aux 18 cas signalés précédemment.

L'épidémie touche 10 hommes et 12 femmes, principalement des enfants âgés de 3 à 15 ans, ainsi que quatre adultes âgés de 21 à 63 ans. La plupart des cas sont localisés dans la région de la capitale, et certains ont également été signalés dans la région de la Zélande.

Les chercheurs du Statens Serum Institut, de l'Agence danoise pour l'alimentation, l'agriculture et la pêche et de l'Institut national de l'alimentation continuent de travailler pour identifier la source exacte de contamination. Les entretiens avec les patients ont révélé que les personnes touchées avaient reçu des repas dans le cadre du même programme de repas scolaires.

Le séquençage du génome entier a confirmé que la souche de l'épidémie est la séquence de Salmonella Enteritidis de type 11 (ST11) et que les échantillons sont étroitement apparentés sur le plan génétique.

Source : Statens Serum Institute


19 mai 2026 :
Le Statens Serum Institut a signalé une épidémie de Salmonella Enteritidis au Danemark, touchant 18 personnes depuis avril 2026. Les cas sont liés à un programme de repas scolaires dans plusieurs écoles de la région de la capitale. L'épidémie touche à la fois des enfants et des adultes, avec des patients âgés de 3 à 63 ans.

L'épidémie fait l'objet d'une enquête par le Central Outbreak Group, qui comprend le Statens Serum Institut, l'Agence danoise pour l'alimentation, l'agriculture et la pêche et l'Institut national de l'alimentation du Danemark. Les entretiens avec les patients ou leurs parents ont mis en évidence un lien avec les repas scolaires, ce qui a donné lieu à de nouvelles enquêtes pour identifier la source exacte de l'infection.

La souche de Salmonella Enteritidis impliquée dans cette épidémie a été identifiée comme étant de type de séquence 11 par séquençage du génome entier, ce qui indique une relation génétique étroite entre les cas. L'enquête se poursuit alors que les autorités s'efforcent de contrôler l'épidémie et de prévenir de nouveaux cas.

Une source : www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2026_salmonella-enteritidis-i-danmark