Brote de Salmonella Enteritidis en Dinamarca vinculado a una comida escolar

Copenhagen, Denmark

Actualización del 4 de junio de 2026:
El Statens Serum Institut ha notificado un caso adicional asociado al brote de Salmonella Enteritidis ST11 vinculado a un programa de comidas escolares en Zelanda, elevando el número total de casos confirmados a 23.

La última actualización indica que el brote ahora incluye 11 hombres y 12 mujeres. Los investigadores continúan trabajando para identificar la fuente de contaminación y la investigación del brote sigue en curso.

Fuente: Statens Serum Institut


Actualización del 28 de mayo de 2026:
El Statens Serum Institut ha notificado 22 casos confirmados de Salmonella Enteritidis ST11 vinculados a un programa compartido de comidas escolares en varias escuelas de Zelanda, Dinamarca. Esto representa un aumento respecto a los 18 casos notificados anteriormente.

El brote afecta a 10 hombres y 12 mujeres, principalmente niños de entre 3 y 15 años, junto con cuatro adultos de entre 21 y 63 años. La mayoría de los casos se encuentran en la Región Capital, con algunos también notificados en la región de Zelanda.

Investigadores del Statens Serum Institut, la Agencia Danesa de Alimentación, Agricultura y Pesca, y el Instituto Nacional de Alimentación continúan trabajando para identificar la fuente exacta de contaminación. Las entrevistas con los pacientes revelaron que los individuos afectados habían recibido comidas del mismo programa de comidas escolares.

La secuenciación del genoma completo confirmó que la cepa del brote es Salmonella Enteritidis tipo de secuencia 11 (ST11) y que las muestras están estrechamente relacionadas genéticamente.

Fuente: Statens Serum Institut


19 de mayo de 2026:
El Statens Serum Institut ha notificado un brote de Salmonella Enteritidis en Dinamarca que afecta a 18 personas desde abril de 2026. Los casos están vinculados a un programa de comidas escolares en varias escuelas de la Región Capital. El brote afecta tanto a niños como a adultos, con pacientes de entre 3 y 63 años.

El brote está siendo investigado por el Grupo Central de Brotes, que incluye el Statens Serum Institut, la Agencia Danesa de Alimentación, Agricultura y Pesca, y el Instituto Nacional de Alimentación de Dinamarca. Las entrevistas con los pacientes o sus padres han identificado una conexión con las comidas escolares, lo que ha impulsado investigaciones adicionales para determinar la fuente exacta de la infección.

La cepa de Salmonella Enteritidis involucrada en este brote ha sido identificada como tipo de secuencia 11 mediante secuenciación del genoma completo, lo que indica una estrecha relación genética entre los casos. La investigación continúa mientras las autoridades trabajan para controlar el brote y prevenir más casos.

Fuente: www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2026_salmonella-enteritidis-i-danmark