El brote de Salmonella Enteritidis en Dinamarca está vinculado a una comida escolar

Copenhagen, Denmark

Actualización del 4 de junio de 2026:
El Statens Serum Institut ha notificado un caso adicional relacionado con el brote de Salmonella Enteritidis ST11 vinculado a un programa de comidas escolares en Zelanda, con lo que el número total de casos confirmados asciende a 23.

La última actualización indica que el brote ahora incluye a 11 hombres y 12 mujeres. Los investigadores siguen trabajando para identificar la fuente de contaminación y la investigación del brote sigue en curso.

Fuente: Statens Serum Institut


Actualización del 28 de mayo de 2026:
El Statens Serum Institut ha notificado 22 casos confirmados de Salmonella Enteritidis ST11 relacionados con un programa de comidas escolares compartidas en varias escuelas de Zelanda (Dinamarca). Esto marca un aumento con respecto a los 18 casos notificados anteriormente.

El brote afecta a 10 hombres y 12 mujeres, principalmente niños de entre 3 y 15 años, junto con cuatro adultos de 21 a 63 años. La mayoría de los casos se encuentran en la región de la capital, y algunos también se han registrado en la región de Zelanda.

Los investigadores del Statens Serum Institut, la Agencia Danesa de Alimentación, Agricultura y Pesca y el Instituto Nacional de Alimentos continúan trabajando para identificar la fuente exacta de contaminación. Las entrevistas con los pacientes revelaron que las personas afectadas habían recibido comidas del mismo programa de comidas escolares.

La secuenciación del genoma completo confirmó que la cepa del brote es la secuencia de Salmonella Enteritidis de tipo 11 (ST11) y que las muestras están estrechamente relacionadas genéticamente.

Fuente: Statens Serum Institut


19 de mayo de 2026:
El Statens Serum Institut ha informado de un brote de Salmonella Enteritidis en Dinamarca, que ha afectado a 18 personas desde abril de 2026. Los casos están relacionados con un programa de comidas escolares en varias escuelas de la Región Capital. El brote afecta tanto a niños como a adultos, con pacientes de entre 3 y 63 años.

El brote está siendo investigado por el Central Outbreak Group, que incluye al Statens Serum Institut, la Agencia Danesa de Alimentación, Agricultura y Pesca y el Instituto Nacional de Alimentación de Dinamarca. Las entrevistas con los pacientes o sus padres han identificado una conexión con las comidas escolares, lo que ha llevado a realizar más investigaciones para determinar el origen exacto de la infección.

La cepa de Salmonella Enteritidis implicada en este brote se ha identificado como de secuencia tipo 11 mediante la secuenciación del genoma completo, lo que indica una estrecha relación genética entre los casos. La investigación continúa mientras las autoridades trabajan para controlar el brote y prevenir nuevos casos.

Fuente: www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2026_salmonella-enteritidis-i-danmark