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Équipe

Conseil consultatif

Dre Lee-Ann Jaykus

William Neal Reynolds Professeur émérite en sciences de l'alimentation, de la biotransformation et de la nutrition à l'Université d'État NC. Lee-Ann est directrice scientifique de la USDA-NIFA Food Virology Collaborative. Ancien président de l'Association internationale pour la protection des aliments.


Dr Ben Chapman

Professeur agrégé et spécialiste de l'extension de la sécurité alimentaire à l'Université d'État de Caroline du Nord. Ben a conçu, mis en œuvre et évalué des programmes de salubrité des aliments à la ferme ; il a consulté l'industrie et le gouvernement sur les questions de salubrité des aliments.


Dr. Hal King

Président et chef de la direction de Public Health Innovations LLC. Ancien directeur de la Sécurité alimentaire et des produits chez Chick-fil-A Inc., a travaillé à la prévention de l'adultération des aliments dans les réserves de l'armée américaine. A enquêté sur les éclosions d'origine alimentaire et d'autres maladies aux CDC, et fait des recherches sur la causalité de la maladie à l'École de médecine de l'Université Emory.


Kathleen Kennedy

Directeur des projets spéciaux au MIT, Directeur exécutif du Centre d'Intelligence Collective de l'École Sloan du MIT. Organisateur principal du programme The Engine, fonds de risque et accélérateur. Ancien président, chef de la stratégie, MIT Technology Review.

Rapports intéressants récents

15 mars 2021 19:01

“Le FSIS a émis une alerte de santé publique au sujet d'une quantité indéterminée de Soupe au poulet par Whole Foods Market, Inc. parce qu'ils étaient mal marqués. Le produit de soupe au poulet contient et déclare le blé comme ingrédient, mais il a une mention erronée de « sans gluten » sur l'étiquet... Voir pluste supérieure.

Le FSIS craint que certains produits soient dans les réfrigérateurs des consommateurs. Les consommateurs souffrant d'allergies alimentaires qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat.

Ce produit a été vendu dans des magasins de détail dans l'Illinois, l'Indiana, l'Iowa, le Kentucky, le Michigan, le Minnesota, le Missouri, l'Ohio et le Wisconsin. Les soupes de nouilles de poulet prêtes à consommer faisant l'objet de l'alerte de santé publique sont les suivantes :

- Soupe de nouilles au poulet Café Signature avec poulet à la viande blanche (contenants en plastique de 24 oz). Meilleur par dates : 27 avril, 21 | 2, 21 mai | 8, 21 mai | 16, 21 mai.

Un rappel n'a pas été demandé parce que les produits visés ont été produits et distribués entre les points de vente au détail de la même société et vendus directement aux consommateurs. On croit que ces produits ne sont plus disponibles pour être achetés par les consommateurs.

Les consommateurs et les membres des médias qui ont des questions au sujet de l'alerte en santé publique peuvent communiquer avec Christine Wilcox, G.V.P. Communications, Albertsons Companies à christine.wilcox@albertsons.com. Les consommateurs qui ont des questions sur la salubrité des aliments peuvent téléphoner à la ligne téléphonique sans frais de l'USDA sur les viandes et la volaille au 1-888-MPHOtline (1-888-674-6854) ou discuter en direct par le biais de Demandez à USDA de 10 h à 18 h (heure de l'Est) du lundi au vendredi

Pour plus d'informations : fsis.usda.gov

Source : FSIS
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Laitue, région métropolitaine de Denver, Colorado, États-Unis

Symptômes: Vomiting
Denver Metropolitan Area, CO, USA

14 mars 2021 18:47

“Maintenant, Différentes laitues de diverses épiceries : King Soopers, Épicerie naturelle, Whole Foods. Salade Fait une salade fraîche avec des légumes verts et d'autres légumes. Je l'ai mangé mais j'ai commencé à me sentir bizarre avant de pouvoir finir. Puis, dans 15 minutes de plus, j'ai su que je vomirais. Et donc je l'ai fait. Brutal. Voir moins
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Costco, Century Avenue, Kalamazoo, Michigan, États-Unis

Symptômes: Nausea Vomiting Nausea Vomiting Stomach Pain
Costco, 5100 Century Ave, Kalamazoo, MI 49006, USA

4 avril 2021 07:56

“Soupe de nouilles au poulet de la charcuterie. A mangé vers 17h le 3 avril 2021. C'était la seule chose que j'ai mangé ce jour-là. S'est réveillé vers 2h du matin avec des nausées, des vomissements et des douleurs à l'estomac. Le travail manqué, ne peut pas sortir du lit. Mon conjoint et mon fils ne... Voir plusl'ont pas mangé et vont bien, mais trop peur de manger les restes. Joyeuses Pâques, pas ! Voir moins
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Vaccine Side Effects Special summary

White Castle, 2231 Illinois Route 59, Joliet, Plainfield, Illinois, États-Unis

Symptômes: Diarrhea Stomach Pain Other
White Castle, 2231 Illinois 59, Joliet, 60435 Illinois, United States

30 mars 2021 11:55

Cheeseburgers Commandés cheeseburgers tard dans la nuit. Ils les ont mangé et sont allés au lit. S'est réveillé avec de terribles douleurs à l'estomac et de la diarrhée à 4 heures du matin et ont eu de la diarrhée pendant 6-7 heures maintenant. Le mouvement du bol ressemble à des oignons non digérés. Voir moins
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Chipotle Mexican Grill, Forum Parkway, Selma, Texas, États-Unis

Symptômes: Nausea Diarrhea Vomiting
Chipotle Mexican Grill, 14540 Forum Parkway, Selma, 78154 Texas, United States

20 mars 2021 12:14

“J'ai mangé un double bol de burrito avec du riz blanc, des légumes fajita, de la laitue, de la salsa de maïs, de la crème sure, du fromage et du guacamole. Le lendemain, mon symptôme a commencé et est entré au troisième jour. Voir moins
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Taco Bell, East Speedway Boulevard, Tucson, Arizona, États-Unis

Symptômes: Nausea Diarrhea Vomiting Body Ache
Taco Bell, 1818 East Speedway Boulevard, Tucson, 85719 Arizona, United States

8 avril 2021 17:37

“J'ai mangé trois tacos de Doritos Loco, puis un bonnet au fromage et un burrito de riz. Je n'ai pas été aussi malade depuis que j'ai huit ans. Mon corps entier me fait mal et je ne peux pas arrêter de vomir. Je n'irai plus jamais là-bas Voir moins
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Chipotle Mexican Grill, Meridian East, Puyallup, Washington, États-Unis

Chipotle Mexican Grill, 12011 Meridian East, Puyallup, 98373 Washington, United States

17 mars 2021 19:01

“Si quelqu'un a mangé vers 19h45 et a dû attendre que le poulet soit cuit parce qu'il s'est épuisé, quand nous sommes rentrés chez nous, il était insuffisamment cuit dans tous nos repas. En espérant que personne n'est empoisonné alimentaire. Il a parlé au directeur de quart et il a dit que c'était occupé et qu'il était désolé. Voir moins
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McDonald's, South Grady Way, Renton, WA, États-Unis

Symptômes: Nausea Diarrhea Other Diarrhea Cramps
McDonald's, 401 South Grady Way, Renton, 98057 Washington, United States

5 avril 2021 20:17

“Le jeudi 1er avril 2021 vers 23h30, je commande 3 quarts de livres avec seulement de la sauce mac et du gros thé glacé ! Les hamburgers n'étaient pas cuits correctement sur le chemin de la maison, j'en ai déjà mangé 2 au moment où je suis rentré chez moi et j'ai pris une bouchée sur le 3ème burger j... Voir plus'ai remarqué qu'il était cru ! Maintenant, j'ai été malade pendant 4 jours, salle de bain liée à la diarrhée, des crampes d'estomac et juste de la douleur ! C'est totalement inacceptable qu'ils m'ont demandé d'attendre sur le côté et de sortir la nourriture au lieu de me vendre un burger non cuit ! Oui, ils sont bien conscients du temps qu'il faudra pour cuisiner un quart de livres mais ne se souciaient pas assez de mon bien-être alors ils m'ont vendu un burger non cuit ! Voir moins
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Marché des aliments entiers, P Street Northwest, Washington, DC, États-Unis

Symptômes: Nausea Vomiting Cramps
Whole Foods Market, 1440 P Street Northwest, Washington, 20005 District of Columbia, United States

20 mars 2021 10:55

“pois chiches en conserve J'ai ouvert une canette de 365 pois chiches le 16 mars. Ils semblaient être en gel et avaient une faible odeur, mais je les ai rincés et mis dans une salade. Début Mars 18 Je me suis réveillé dans la nuit avec des crampes d'estomac. Petit déjeuner le matin a déclenché plus.... Voir plusJe me sentais mieux l'après-midi et j'ai fait l'erreur de manger les restes de la salade (avec des pois chiches cueillis, bien sûr), puis j'ai fini vomir le matin du 20 mars, encore un peu plus d'un jour après avoir mangé tout ce qui touchait ces pois chiches. Voir moins
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Hinders Sports Bar & Grill, West Main Street, Tipp City, OH, États-Unis

Symptômes: Nausea Vomiting
Hinders Sports Bar & Grill, 902 W Main St, Tipp City, OH 45371, USA

18 mars 2021 07:48

“Chauffe-fesses ailes, exactement 9 heures après, vomissant poulet. Voir moins
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