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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Equipo

Junta Asesora

Dra. Lee-Ann Jaykus

William Neal Reynolds Profesor Distinguido de Ciencias de la Alimentación, Bioprocesamiento y Nutrición en la NC State University. Lee-Ann es la directora científica del USDA-NIFA Food Virology Collaborative. Previo presidente de la Asociación Internacional para la Protección Alimentaria.


Dr. Ben Chapman

Profesor asociado y especialista en extensión de seguridad alimentaria en la Universidad Estatal de Carolina del Norte. Ben ha diseñado, implementado y evaluado programas de seguridad alimentaria en las explotaciones agrícolas; ha consultado a la industria y al gobierno en torno a cuestiones de seguridad alimentaria.


Dr. Hal King

Presidente y CEO de Public Health Innovations LLC. Ex director de Seguridad de Alimentos y Productos en Chick-fil-A Inc. Trabajó en la prevención de la adulteración de alimentos en las Reservas del Ejército de los Estados Unidos. Ha investigado brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y otras enfermedades en los CDC, y ha investigado la causalidad de enfermedades en la Escuela de Medicina de la Universidad de Emory.


Kathleen Kennedy

Director de Proyectos Especiales del MIT, Director Ejecutivo del Centro de Inteligencia Colectiva de la Escuela MIT Sloan. Organizador principal de The Engine, fondo de riesgo y programa acelerador. Ex Presidente, Director de Estrategia, MIT Technology Review.

Informes interesantes recientes

Entregado en casa. La semana pasada, una comida congelada de Daily Harvest Creo que también tuve daño hepático porque tuve orina oscura y ahora tengo heces pálidas. Esta es la segunda vez en tres semanas después de comer este alimento.
la comida fue entregada a Hummelstown, Pensilvania | Síntomas: Orina oscura, Náusea, Vómitos, Otro Ver menos
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Como un tazón de Lucky Charms y he estado enfermo durante 5 días con diarrea y náuseas. Fui a urgencias el día 5 y dijeron que era un problema gastrointestinal. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Gas Ver menos
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La FSAI anunció el retiro de la bebida Alpro Rice All Plant Rocky Rice porque se detectó gluten en el producto. El producto está etiquetado como sin gluten y los cereales que contienen gluten no están declarados en la lista de ingredientes.

El producto retirado es:
-... Ver más Alpro Rice All Plant, Rocky Rice; tamaño del envase: 1L, Fecha de caducidad: 31/12/22; Código de lote: L 090 2 con marcas de tiempo del 15.07 al 18.24.

Si es alérgico o intolerante a los cereales que contienen gluten, no lo coma, ya que puede provocar una reacción grave o que ponga en peligro la vida. Tíralo o devuélvelo al lugar de compra.

En caso de que sufra daños por alérgenos o ingredientes no declarados, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: fsai.ie
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IWP Boil Water Ad for Businesses
Solo como un desayuno ligero ese día. 06/09/22 Un huevo y un trozo de pan y una pequeña cantidad de fideos udon alrededor de las 2 de la tarde. Fui a cenar a Cheese cake Factory alrededor de las 7:00pm y alrededor de las 10:00pm experimenté náuseas... Ver más y diarrea que duraron hasta el domingo. El domingo 12 de junio por la mañana, mi esposa me pidió que la llevara a la sala de emergencias por vómitos y diarrea. El médico concluye que tenemos un virus por lo que sea que comimos en el restaurante. Compartimos un entrante de alitas Buffalo aparte de lo que comimos individualmente, un bistec y una hamburguesa. | Síntomas: Diarrea, Náusea Ver menos
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Waitrose retira del mercado Waitrose 2 filetes de trucha arcoíris ahumada en caliente británica porque se ha encontrado Listeria monocytogenes en el producto. Este producto se distribuyó en Inglaterra, Escocia y Gales.

Producto afectado:
Waitrose 2 filetes de trucha arcoíris ahumada en caliente británica (125 g)
Utilizar... Ver más antes del 11 de junio de 2022

Si ha comprado el producto anterior, no lo coma. En su lugar, devuélvalo a la tienda donde lo compró para obtener un reembolso completo.

Los síntomas causados por este organismo pueden ser similares a los de la gripe e incluyen fiebre alta, dolor o dolor muscular, escalofríos, sensación de estar enfermo y diarrea. Sin embargo, en raras ocasiones, la infección puede ser más grave y causar complicaciones graves, como meningitis. Algunas personas son más vulnerables a las infecciones por listeria, incluidas las personas mayores de 65 años, las mujeres embarazadas y sus bebés por nacer, los bebés de menos de un mes de edad y las personas con el sistema inmunitario debilitado.

En caso de que experimente síntomas de Listeria monocytogenes, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Nombre de la empresa: Waitrose
Nombre de la marca: Waitrose and Partners
Producto retirado: Waitrose 2 filetes de trucha arcoíris ahumada en caliente británica
Fecha de retirada de la FSA: 06/06/2022

Fuente: food.gov.uk
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Gnocchi de pesto de albahaca cremosa de la marca Fresh Prep retirado del mercado debido al trigo El producto retirado se ha vendido en Columbia Británica.

Productos retirados:
- Gnocchi cremoso de pesto de albahaca Fresh Prep (1 unidad). Código en el producto: RO4 166D/RO4 165C. UPC:... Ver más ninguno

En caso de que haya sufrido daños por alérgenos o ingredientes no declarados, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Nombre de compañía: Fresh Prep Foods Inc.
Marca: Fresh Prep
Producto retirado: Gnocchi cremoso con pesto de albahaca
Motivo de la retirada: Emisión Alimentos - Alérgenos - Alimentos con gluten - Alérgenos - Trigo
Fecha de retirada de la CFIA: 2022-06-23

Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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Anoche, las fajitas de pollo que resultaron caducadas hace 2 años... que compré hace una semana empeoro a medida que avanza el día. Pensé que solo era un malestar estomacal o algo así, pero esta noche es claramente más. Los llamé para preguntar cuando vi la fecha... Ver más de vencimiento real y él no fue de ninguna ayuda y no me brindó asistencia o dirección más que ir a la tienda y completar un informe de incidente. Como si tuviera ganas de ir a cualquier parte. Hoy me perdí un día de trabajo y lo volveré a hacer mañana como está. Náuseas, diarrea, sudores, fiebre y ahora dolor de cabeza. No he vomitado pero he sentido que lo necesitaba varias veces. Muy aletargado también. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Cefalea, Fatiga, Sudoración, Dolor de estómago Ver menos
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Compré unos cheerios muy grandes de miel y nueces allí hace unos meses y me ha enfermado durante meses. Finalmente comencé a eliminar los alimentos de mi dieta tratando de averiguar si era una alergia y tan pronto como volví a introducir el cereal tuve los mismos... Ver más síntomas. Fui a mi médico de urgencias varias veces y no pudo averiguar qué pasaba después de hacer muchas pruebas.

Actualización del 23/06: Llevo unos meses yendo al médico. Estoy tomando antibióticos, pastillas para el síndrome del intestino irritable, probióticos y sigo teniendo problemas estomacales | Síntomas: Náusea, Diarrea
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Pone fichas simples. Mi esposo se despertó con muchas náuseas rogándome que me apresurara a casa con pepto bismol. Me reí, pero tenía un dolor grave diciendo que se sentía extremadamente gasy pero que no podía vomitar ni defecar y lo único que comía antes de acostarse... Ver más era poner patatas fritas simples. Sin pensarlo, comí algunas patatas fritas de la misma bolsa más tarde esa noche y a los 10 minutos de comer una sola porción, mi estómago estaba gorgoteando. Seguí intentando usar el baño pero no salía nada, pero parecía que tenía gas atrapado que causaba un fuerte dolor en el abdomen. Describió sus eructos como que olían a «cereal de trigo podrido» y no para ser demasiado descriptivo, pero cuando finalmente pasé heces blandas en el tercer intento, olía a cereal podrido. Ambos somos habituales de las patatas fritas e incluso solíamos trabajar en Frito Lay, así que sabemos exactamente el proceso de fabricación y embolsado, pero no podemos entender qué pasa con esta bolsa que nos enfermó a los dos al instante. Se fabricó en la planta 49, que es la planta de Modesto, California, el sexto día de la semana en el tercer turno (por supuesto) el día 148 de este año en la línea 10 a las 3:41 de la mañana. Supuestamente no vence hasta el 6 de septiembre de 2022... entonces, ¿qué diablos salió mal con esta bolsa y por qué está enfermando a todos? | Síntomas: Gas, Náusea, Dolor de estómago, Diarrea Ver menos


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