Houmous à l'ail Athenos, West Sacramento, Californie, États-Unis
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Il est possible d'obtenir un empoisonnement alimentaire du houmous. Récemment, le houmous a été rappelé aux États-Unis pour la listeria et au Royaume-Uni pour la salmonelle. En septembre 2019, une flambée de salmonelles liée à l'houmous en MD a atteint 28 convives. Les symptômes d'intoxication alimentaire couramment rapportés par le houmous comprennent des vomissements, de la diarrhée et des nausées.
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