Kodawari Ramen (Tsukiji), Rue de Richelieu, Paris, France
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L'empoisonnement alimentaire Ramen est fréquent. Bien que le bouillon bouillant tue la plupart des bactéries et des virus, certains ingrédients contenus dans les ramen ajoutés avant la consommation peuvent présenter un risque élevé. Un œuf à la coque est commun, mais les œufs insuffisamment cuits sont souvent liés à la salmonelle et les germes sont connus pour propager E. coli.
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