Ballyhoo Grill, 3700 W University Ave, Gainesville, FL 32607, USA
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Reportado por
Data de encerramento: 27/11/2023
Violações:
- Alta prioridade - Recipiente de medicamento armazenado incorretamente. Recipiente de Tylenol armazenado em cima do refrigerador de acesso à área da barra. O gerente retirou a garrafa da área do bar. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - O desinfetante de
Violações:
- Alta prioridade - Recipiente de medicamento armazenado incorretamente. Recipiente de Tylenol armazenado em cima do refrigerador de acesso à área da barra. O gerente retirou a garrafa da área do bar. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - O desinfetante de
cloro para máquina de lavar louça não está com a força mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienização e configure a higienização manual até que a máquina de lavar louça seja reparada e higienizada adequadamente. Máquina de lavar louça na área do prato, 10 ppm. O funcionário preparou a máquina e lavou a louça novamente, 75 ppm. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - O funcionário manuseava equipamentos ou utensílios sujos e depois se dedicava à preparação de alimentos, manuseava equipamentos ou utensílios limpos ou tocava em itens de serviço único desembrulhados sem lavar as mãos. O funcionário manuseou a louça suja na área da louça e começou a manusear a louça limpa na linha de cozimento sem lavar as mãos. O inspetor fez com que o funcionário lavasse as mãos. **Ação corretiva tomada**
-Alta prioridade - O funcionário tocou no rosto/cabelo e depois se envolveu na preparação dos alimentos, manuseou equipamentos ou utensílios limpos ou tocou em itens de serviço único desembrulhados sem lavar as mãos. O funcionário tocou o rosto e começou a manusear os peixes sem lavar as mãos e trocar as luvas. O inspetor parou o funcionário e fez com que ele lavasse as mãos e trocasse as luvas. **Ação corretiva tomada**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Os ovos com casca são armazenados sobre o presunto em um refrigerador externo ao escritório. O gerente colocou os ovos na prateleira de baixo. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros marcados com uma data superior a 7 dias após a abertura/preparação. Bisque de caranguejo amassado armazenado em um refrigerador datado de 20/11. O gerente afirmou que o item foi preparado em 24/11. O gerente colocou uma marca de data adequada no item. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, não consumido/vendido dentro de 7 dias após a abertura/preparação. Veja a parada de venda. Grãos armazenados em um refrigerador de 18/11.
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciada por excrementos de roedores encontrados. Observou quatro excrementos de roedores no chão do lado de fora do escritório, em frente ao refrigerador de cerveja. Observou um roedor caindo na prateleira inferior da mesa de preparação do lado de fora do escritório, no final da linha de cozimento. Observou dois excrementos de roedores na pia de lavagem das mãos da área do bar. O gerente limpou e descartou os excrementos dos roedores. **Corrigido no local** **Violação repetida** **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. Item no refrigerador de acesso em frente à grelha da linha de cozimento: salada de repolho (47F.46F - Cold Holding). O gerente afirmou que o item foi colocado no refrigerador reach-in às 11h. O gerente colocou um item no freezer para reduzir a temperatura para 41F. **Ação corretiva tomada** **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne inteira assada, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Itens na grelha mais quente acima da linha de cozimento: batatas assadas (128F, 123F - Hot Holding). O funcionário afirmou que o item foi colocado em um aquecedor 30 minutos antes da medição da temperatura. O funcionário colocou as batatas no forno para reaquecer. **Ação corretiva tomada**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
- Alta prioridade - O funcionário manuseava equipamentos ou utensílios sujos e depois se dedicava à preparação de alimentos, manuseava equipamentos ou utensílios limpos ou tocava em itens de serviço único desembrulhados sem lavar as mãos. O funcionário manuseou a louça suja na área da louça e começou a manusear a louça limpa na linha de cozimento sem lavar as mãos. O inspetor fez com que o funcionário lavasse as mãos. **Ação corretiva tomada**
-Alta prioridade - O funcionário tocou no rosto/cabelo e depois se envolveu na preparação dos alimentos, manuseou equipamentos ou utensílios limpos ou tocou em itens de serviço único desembrulhados sem lavar as mãos. O funcionário tocou o rosto e começou a manusear os peixes sem lavar as mãos e trocar as luvas. O inspetor parou o funcionário e fez com que ele lavasse as mãos e trocasse as luvas. **Ação corretiva tomada**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Os ovos com casca são armazenados sobre o presunto em um refrigerador externo ao escritório. O gerente colocou os ovos na prateleira de baixo. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros marcados com uma data superior a 7 dias após a abertura/preparação. Bisque de caranguejo amassado armazenado em um refrigerador datado de 20/11. O gerente afirmou que o item foi preparado em 24/11. O gerente colocou uma marca de data adequada no item. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, não consumido/vendido dentro de 7 dias após a abertura/preparação. Veja a parada de venda. Grãos armazenados em um refrigerador de 18/11.
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciada por excrementos de roedores encontrados. Observou quatro excrementos de roedores no chão do lado de fora do escritório, em frente ao refrigerador de cerveja. Observou um roedor caindo na prateleira inferior da mesa de preparação do lado de fora do escritório, no final da linha de cozimento. Observou dois excrementos de roedores na pia de lavagem das mãos da área do bar. O gerente limpou e descartou os excrementos dos roedores. **Corrigido no local** **Violação repetida** **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. Item no refrigerador de acesso em frente à grelha da linha de cozimento: salada de repolho (47F.46F - Cold Holding). O gerente afirmou que o item foi colocado no refrigerador reach-in às 11h. O gerente colocou um item no freezer para reduzir a temperatura para 41F. **Ação corretiva tomada** **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne inteira assada, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Itens na grelha mais quente acima da linha de cozimento: batatas assadas (128F, 123F - Hot Holding). O funcionário afirmou que o item foi colocado em um aquecedor 30 minutos antes da medição da temperatura. O funcionário colocou as batatas no forno para reaquecer. **Ação corretiva tomada**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Data de encerramento: 05/27/2021
Alta Prioridade: A partir da inspeção inicial: Alta prioridade - atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Excrementos de roedores observados: bordas traseiras do forno pelo escritório, 15. ALÉM DISSO, no chão debaixo do forno, junto ao escritório, 4.
Alta Prioridade: A partir da inspeção inicial: Alta prioridade - atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Excrementos de roedores observados: bordas traseiras do forno pelo escritório, 15. ALÉM DISSO, no chão debaixo do forno, junto ao escritório, 4.
ALÉM DISSO, atrás do refrigerador de alcance na linha de cozinheiro, 3; na frente 2. ALÉM DISSO, na linha de preparação traseira pela porta dos fundos, 1. ** Aviso** - Da inspeção de acompanhamento 2021-05-27: Back forno borda limpa. Piso sob forno limpo. Área em torno de alcançar-no refrigerador estava limpo. Atrás de alcançar em mais frio 2 excrementos em uma pilha varrida. Estes foram removidos.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, cólicas, outros: arroto de gás de ovo podre
Fonte suspeita: Hungry Jack's
Início: 4 a 12 horas
Duração: Vários dias
Informações adicionais: ovo podre, gás ao arrotar. Eu fico muito doente e caguei várias vezes nas últimas
Fonte suspeita: Hungry Jack's
Início: 4 a 12 horas
Duração: Vários dias
Informações adicionais: ovo podre, gás ao arrotar. Eu fico muito doente e caguei várias vezes nas últimas
15 horas depois de comê-lo, na segunda vez que aconteceu na mesma loja nos últimos 6 meses, talvez eu precise ir ao hospital hoje. Não me sinto bem, está muito ruim
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras, Gás, Arrotar
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França - O cuscuz Halal Merguez é retirado devido à Salmonella
há 2 dias •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
O MERGUEZ HALAL COUSCOUS, um produto da Sans Marque, foi retirado devido à contaminação por Salmonella. O produto foi distribuído em toda a França pela METRO FRANCE.
O produto recuperado é identificado como:
- CUSCUZ HALAL MERGUEZ
- Sem nome de marca.
- O produto vem em
O produto recuperado é identificado como:
- CUSCUZ HALAL MERGUEZ
- Sem nome de marca.
- O produto vem em
uma bandeja plástica sob embalagem de atmosfera modificada.
- Modelo ou número de referência: 763930
- TIN: 3267411546009.
- Número do lote: 970/241130031
- A data de validade é 10/05/2024.
- O produto foi vendido entre 22/04/2024 e 10/05/2024
- Destinado a ser guardado na geladeira.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
- Modelo ou número de referência: 763930
- TIN: 3267411546009.
- Número do lote: 970/241130031
- A data de validade é 10/05/2024.
- O produto foi vendido entre 22/04/2024 e 10/05/2024
- Destinado a ser guardado na geladeira.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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Churrasqueira havaiana L&L, North Pershing Avenue, Stockton, CA, EUA
há 4 semanas •reported by user-wfpd1749
Eu abri a porta com o habitual katsu de frango. Enquanto continuo comendo, começo a sentir uma pulsação na cabeça que começou a se transformar em náusea. Agora estou com náuseas e não consigo mais saborear meu kastu de frango da mesma forma.
| Sintomas: Náusea, cefaleia
98
Churrasqueira Hurtado, East Front Street, Arlington, TX, EUA
há 1 semana •reported by user-gqrnx883
Fui ao Hurtado BBQ. Comprei carne de porco desfiada, peito, feijão, macarrão com queijo e pão de milho. Cerca de 7 horas depois, teve dores de estômago intensas e começou a diarreia. A cada hora, mais ou menos, outra onda chegava. Durou cerca de 12 horas. Também
fui com outras 2 pessoas que comeram coisas diferentes e todos nós tivemos exatamente os mesmos sintomas.
| Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
621
Mercados Stater Bros., East Los Angeles Avenue, Simi Valley, CA, EUA
há 3 semanas •reported by user-wdmtq813
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Hard Rock Hotel Riviera Maya, Riviera Maya, Quintana Roo, México
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Comi em um vendedor de alimentos no Hard Rock, no pátio do At the Beach Music Festival. Muitos outros que ficaram no Hard Rock e comeram no pátio têm os mesmos sintomas. A noite de sexta-feira começou com diarréia, aos sábados tive febre, calafrios, dor de cabeça
e diarréia severa. Não conseguia sair da cama ou do banheiro. Chegou em casa no domingo, 4/14, fui ao pronto-socorro na terça-feira para tratamento de diarréia, dor de cabeça, dores no corpo. 2 bolsas de fluidos intravenosos e esteróides. Exames de amostras de sangue, urina e fezes
Avette Brother's no Beach Music Festival, vendedores de pátios no Hard Rock Resort na Riviera Maya, México... No festival de música The Beach Avette Brothers no pátio. Cerca de 30 fornecedores da mesma fonte. 4/8/24-4/14/24 permanência. | Sintomas: Diarreia, Febre, cefaleia, Calafrios, Dor no corpo
Avette Brother's no Beach Music Festival, vendedores de pátios no Hard Rock Resort na Riviera Maya, México... No festival de música The Beach Avette Brothers no pátio. Cerca de 30 fornecedores da mesma fonte. 4/8/24-4/14/24 permanência. | Sintomas: Diarreia, Febre, cefaleia, Calafrios, Dor no corpo
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Biscoitos Balocco Ciambelle - Creme e ovos retirados devido a pedaços de plástico
há 17 horas •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
A European Distributions Canada Inc emitiu um recall para seus biscoitos Balocco Ciambelle - Cream and Eggs devido à presença de material estranho, especificamente peças de plástico. Este produto é distribuído em Quebec.
- Produto afetado:
Marca: Balocco, Produto: Biscoitos Ciambelle - Creme e Ovos, Tamanho: 350
- Produto afetado:
Marca: Balocco, Produto: Biscoitos Ciambelle - Creme e Ovos, Tamanho: 350
g, Códigos: Best before 31 01 25; L 40125H, UPC: 8 001100 011875
Não use, venda, sirva ou distribua o produto afetado.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
Não use, venda, sirva ou distribua o produto afetado.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
Produtos de carne bovina e ovina vendidos pela Abattoir les vins du Pontiac - Alerta para não consumir
há 3 dias •source www.quebec.ca
Recall notice
O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação de Quebec (MAPAQ) emitiu um alerta para não consumir vários produtos de carne bovina e ovina vendidos pelo Abattoir les vins du Pontiac, localizado na 65 Route 148, Shawville, QC, Canadá. O alerta se deve ao fato de os produtos
serem abatidos sem aderir ao processo de inspeção permanente de abate, potencialmente afetando sua qualidade sanitária. Até o momento, nenhum caso de doença associado ao consumo desses produtos foi relatado.
Os produtos afetados são:
- Carne bovina (várias partes, cortes e carne picada). Todos os produtos embalados entre 7 e 11 de março de 2024 e cujo número de rastreabilidade é um dos seguintes: 5827, 5828, 5829
- Miudezas de gado. Todos os produtos embalados entre 7 e 11 de março de 2024
- Carcaça de ovelha. Todos os produtos embalados entre 7 e 11 de março de 2024 e cujo número de rastreabilidade é o seguinte: 504765086
Os produtos foram vendidos no Abattoir les Vins du Pontiac.
Os consumidores são aconselhados a não consumir os produtos recolhidos como medida de precaução e devolvê-los à loja onde foram comprados.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente, evitar que outras pessoas sejam prejudicadas e permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
Os produtos afetados são:
- Carne bovina (várias partes, cortes e carne picada). Todos os produtos embalados entre 7 e 11 de março de 2024 e cujo número de rastreabilidade é um dos seguintes: 5827, 5828, 5829
- Miudezas de gado. Todos os produtos embalados entre 7 e 11 de março de 2024
- Carcaça de ovelha. Todos os produtos embalados entre 7 e 11 de março de 2024 e cujo número de rastreabilidade é o seguinte: 504765086
Os produtos foram vendidos no Abattoir les Vins du Pontiac.
Os consumidores são aconselhados a não consumir os produtos recolhidos como medida de precaução e devolvê-los à loja onde foram comprados.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente, evitar que outras pessoas sejam prejudicadas e permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
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