Ballyhoo Grill, 3700 W University Ave, Gainesville, FL 32607, USA
Último informe:
Informe por
Fecha de cierre: 27/11/2023
Infracciones:
- Alta prioridad: el recipiente del medicamento se almacena incorrectamente. Recipiente de Tylenol almacenado en la parte superior del enfriador empotrable del área de la barra. El gerente retiró la botella de la zona del bar. **Corregido in situ**
- Alta prioridad:
Infracciones:
- Alta prioridad: el recipiente del medicamento se almacena incorrectamente. Recipiente de Tylenol almacenado en la parte superior del enfriador empotrable del área de la barra. El gerente retiró la botella de la zona del bar. **Corregido in situ**
- Alta prioridad:
el desinfectante con cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Deje de usar la máquina lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que la máquina lavavajillas esté reparada y desinfectada correctamente. Máquina lavavajillas en el área del plato, 10 ppm. Máquina preparada por los empleados y platos relavados, 75 ppm. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: el empleado manipuló equipos o utensilios sucios y luego se dedicó a la preparación de alimentos, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin necesidad de lavarse las manos. El empleado manipuló los platos sucios en el área de los platos y procedió a manipular los platos limpios en la línea de cocción sin lavarse las manos. El inspector hizo que el empleado se lavara las manos. **Acción correctiva adopta**
-Alta prioridad: el empleado se tocó la cara o el cabello y luego se dedicó a la preparación de alimentos, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos. El empleado se tocó la cara y procedió a manipular el pescado sin lavarse las manos ni cambiarse los guantes. El inspector detuvo al empleado y le pidió que se lavara las manos y se cambiara los guantes. **Acción correctiva adopta**
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Los huevos con cáscara se almacenan sobre el jamón en una hielera empotrable fuera de la oficina. El gerente colocó los huevos en el estante inferior. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura listos para comer para alimentos seguros marcados con una fecha que supere los 7 días después de su apertura o preparación. Sopa de puré de cangrejo almacenada en una nevera portátil fechada el 20 de noviembre. El gerente declaró que el artículo estaba preparado el 24 de noviembre. El gerente colocó una marca de fecha adecuada en el artículo. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: listo para comer, control de tiempo/temperatura para alimentos seguros, no consumido/vendido dentro de los 7 días siguientes a la apertura/preparación. Consulte detener la venta. La sémola almacenada en una nevera portátil fechada el 18 de noviembre.
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observó cuatro excrementos de roedores en el suelo fuera de la oficina, frente al enfriador de cerveza. Observé a un roedor caer en el estante inferior de la mesa de preparación fuera de la oficina, al final de la línea de cocción. Se observaron dos excrementos de roedores en el lavabo para lavarse las manos de la zona del bar. El gerente limpió y desechó los excrementos de los roedores. **Se corrigió in situ** **Infracción repetida** **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para que los alimentos se mantengan fríos de forma segura a más de 41 grados Fahrenheit. Artículo en una nevera portátil situada frente a la parrilla de cocción: ensalada de repollo (47 °F, 46 °F, retención en frío). El gerente declaró que el artículo se colocó en la nevera portátil a las 11 de la mañana. El gerente colocó un artículo en el congelador a ras de suelo para reducir la temperatura a 41 °F. **Acción correctiva** **Violación repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, que no sean carnes enteras asadas, mantenidas en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Artículos en una parrilla más cálida por encima de la línea de cocción: patatas al horno (128 °F, 123 °F, retención en caliente). El empleado declaró que el artículo se colocó en un calentador 30 minutos antes de que se tomara la temperatura. El empleado colocó las patatas en el horno para recalentarlas. **Acción correctiva adopta**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
- Alta prioridad: el empleado manipuló equipos o utensilios sucios y luego se dedicó a la preparación de alimentos, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin necesidad de lavarse las manos. El empleado manipuló los platos sucios en el área de los platos y procedió a manipular los platos limpios en la línea de cocción sin lavarse las manos. El inspector hizo que el empleado se lavara las manos. **Acción correctiva adopta**
-Alta prioridad: el empleado se tocó la cara o el cabello y luego se dedicó a la preparación de alimentos, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos. El empleado se tocó la cara y procedió a manipular el pescado sin lavarse las manos ni cambiarse los guantes. El inspector detuvo al empleado y le pidió que se lavara las manos y se cambiara los guantes. **Acción correctiva adopta**
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Los huevos con cáscara se almacenan sobre el jamón en una hielera empotrable fuera de la oficina. El gerente colocó los huevos en el estante inferior. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura listos para comer para alimentos seguros marcados con una fecha que supere los 7 días después de su apertura o preparación. Sopa de puré de cangrejo almacenada en una nevera portátil fechada el 20 de noviembre. El gerente declaró que el artículo estaba preparado el 24 de noviembre. El gerente colocó una marca de fecha adecuada en el artículo. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: listo para comer, control de tiempo/temperatura para alimentos seguros, no consumido/vendido dentro de los 7 días siguientes a la apertura/preparación. Consulte detener la venta. La sémola almacenada en una nevera portátil fechada el 18 de noviembre.
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observó cuatro excrementos de roedores en el suelo fuera de la oficina, frente al enfriador de cerveza. Observé a un roedor caer en el estante inferior de la mesa de preparación fuera de la oficina, al final de la línea de cocción. Se observaron dos excrementos de roedores en el lavabo para lavarse las manos de la zona del bar. El gerente limpió y desechó los excrementos de los roedores. **Se corrigió in situ** **Infracción repetida** **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para que los alimentos se mantengan fríos de forma segura a más de 41 grados Fahrenheit. Artículo en una nevera portátil situada frente a la parrilla de cocción: ensalada de repollo (47 °F, 46 °F, retención en frío). El gerente declaró que el artículo se colocó en la nevera portátil a las 11 de la mañana. El gerente colocó un artículo en el congelador a ras de suelo para reducir la temperatura a 41 °F. **Acción correctiva** **Violación repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, que no sean carnes enteras asadas, mantenidas en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Artículos en una parrilla más cálida por encima de la línea de cocción: patatas al horno (128 °F, 123 °F, retención en caliente). El empleado declaró que el artículo se colocó en un calentador 30 minutos antes de que se tomara la temperatura. El empleado colocó las patatas en el horno para recalentarlas. **Acción correctiva adopta**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
199
Fecha de cierre: 27/05/2021
Alta prioridad: De la inspección inicial: Alta prioridad - Actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Excrementos observados de roedores: repisas traseras del horno por la oficina, 15. TAMBIÉN, en el suelo debajo del horno, junto a la
Alta prioridad: De la inspección inicial: Alta prioridad - Actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Excrementos observados de roedores: repisas traseras del horno por la oficina, 15. TAMBIÉN, en el suelo debajo del horno, junto a la
oficina, 4. ADEMÁS, detrás del enfriador de entrada en la línea de cocción, 3; delante 2. Además, en la línea de preparación trasera junto a la puerta trasera, 1. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2021-05-27: la repisa trasera del horno limpia. Piso bajo horno despejado. El área alrededor del enfriador de acceso estaba limpia. Detrás de alcanzar en más frío 2 excrementos en una pila barrida hacia arriba. Estos fueron removidos.
Fuente: Departamento de Salud de Florida.
Fuente: Departamento de Salud de Florida.
199
Informes interesantes recientes
Starbucks, 7708 North Kendall Drive, Kendall, Florida, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-grzg5733
El sándwich de tocino de pavo que me hizo vomitar 30 minutos después de consumirlo, fue lo único que comí. Estoy extremadamente enfermo y con náuseas.
| Síntomas: Vómitos
644
Productos Pies & Sides retirados del mercado debido a ingredientes no declarados
hace 3 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Robeson Enterprises ha iniciado voluntariamente el retiro del mercado de varios productos de Pies & Sides debido a un etiquetado incorrecto. Las etiquetas de los productos no incluyen ningún ingrediente, lo que conlleva posibles riesgos de alérgenos. Los productos se distribuyeron en Georgia, Carolina del Norte y
Carolina del Sur.
Los productos incluidos en esta retirada se pueden ver en el siguiente enlace con su cantidad. Todos los productos tienen un número de retiro que va desde el F-1133-2024 al F-1146-2024, y todos los lotes enviados antes del 23 de febrero de 2024 están incluidos en el retiro.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
Los productos incluidos en esta retirada se pueden ver en el siguiente enlace con su cantidad. Todos los productos tienen un número de retiro que va desde el F-1133-2024 al F-1146-2024, y todos los lotes enviados antes del 23 de febrero de 2024 están incluidos en el retiro.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
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Tienda de abarrotes Hy-Vee, West McLane Street, Osceola, IA, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-yjfhw898
Me comí medio recipiente de ensalada estadounidense de macarrones Hyvee a la hora de comer y me dio terribles gases y diarrea.
| Síntomas: Diarrea, Gas
5
Pavo molido, Costco Wholesale, Fletcher Parkway, La Mesa, California, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-dyjfh149
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: pavo molido
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días
Enfermos: 4 personas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
Fuente sospechosa: pavo molido
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días
Enfermos: 4 personas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
267
Brote de gastroenteritis vinculado al Peach Garden Thompson Plaza Singapore
hace 1 semana •source www.moh.gov.sg
Estallido
Peach Garden Pte Ltd, una empresa alimentaria ubicada en 301 Upper Thomson Road, Singapur, suspendió sus operaciones debido a un presunto brote de gastroenteritis desde el 22 de abril de 2024 hasta nuevo aviso. El Ministerio de Salud y la Agencia Alimentaria de Singapur (SFA) están investigando
ocho incidentes que afectaron a 43 personas que consumieron alimentos del establecimiento entre el 17 y el 18 de abril de 2024. Dos de las 43 personas afectadas fueron hospitalizadas y actualmente se encuentran estables.
En respuesta, la SFA ha exigido a la empresa que limpie y desinfecte las instalaciones, incluidos los equipos y utensilios, y que deseche todos los alimentos perecederos y listos para comer. Todos los manipuladores de alimentos deben volver a asistir y aprobar el nivel 1 del curso de seguridad alimentaria y dar negativo en las pruebas de detección de patógenos transmitidos por los alimentos antes de reanudar su trabajo. El oficial de higiene alimentaria designado que trabaje en las instalaciones debe volver a asistir y aprobar el nivel 3 del curso de seguridad alimentaria antes de poder reanudar su trabajo como oficial de higiene alimentaria.
Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.moh.gov.sg
En respuesta, la SFA ha exigido a la empresa que limpie y desinfecte las instalaciones, incluidos los equipos y utensilios, y que deseche todos los alimentos perecederos y listos para comer. Todos los manipuladores de alimentos deben volver a asistir y aprobar el nivel 1 del curso de seguridad alimentaria y dar negativo en las pruebas de detección de patógenos transmitidos por los alimentos antes de reanudar su trabajo. El oficial de higiene alimentaria designado que trabaje en las instalaciones debe volver a asistir y aprobar el nivel 3 del curso de seguridad alimentaria antes de poder reanudar su trabajo como oficial de higiene alimentaria.
Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.moh.gov.sg
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Pastel de champiñones M&S Plant Kitchen: retirado del mercado debido a la soja no declarada
hace 2 semanas •source data.food.gov.uk
Recall notice
Marks & Spencer retira del mercado el pastel de hongos M&S Plant Kitchen porque contiene soja que no se menciona en la etiqueta. Esto significa que el producto es un posible riesgo para la salud de cualquier persona alérgica a la soja. Este producto se distribuyó a
nivel nacional en el Reino Unido.
- Detalles del producto:
Nombre del producto: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie, tamaño del paquete: (200 g), utilícelo antes del 12 de abril de 2024, 16 de abril de 2024, 18 de abril de 2024, 22 de abril de 2024.
Si ha comprado el producto anterior y es alérgico a la soja, no lo coma. En su lugar, devuélvelo a la tienda donde lo compraste para obtener un reembolso completo.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Marks & Spencer
Producto retirado: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie
Fecha de retirada de la FSA: 11/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
- Detalles del producto:
Nombre del producto: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie, tamaño del paquete: (200 g), utilícelo antes del 12 de abril de 2024, 16 de abril de 2024, 18 de abril de 2024, 22 de abril de 2024.
Si ha comprado el producto anterior y es alérgico a la soja, no lo coma. En su lugar, devuélvelo a la tienda donde lo compraste para obtener un reembolso completo.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Marks & Spencer
Producto retirado: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie
Fecha de retirada de la FSA: 11/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
157
Los miembros Mark Chicken Salad, Sam's Club, Utah, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-djjb7976
Tengo intoxicación alimentaria por la ensalada de pollo Sam's Club en el gran recipiente verde
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Escalofríos
55
LIRA, West Fulton Market, Chicago, IL, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-kkmr3656
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: carne poco cocida
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: También podría haber sido el Chipotle 233 West Lake Street. Almorcé un burrito de carne.
Una copa en
Fuente sospechosa: carne poco cocida
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: También podría haber sido el Chipotle 233 West Lake Street. Almorcé un burrito de carne.
Una copa en
Aba.
En Lyras, una bebida. Lo de compartir pan, pedí filete de wagyu, comí un poco de la chuleta de cerdo de mi madre y dos bocados de mousakka.
(Puedo profundizar en lo que comí esta semana si es necesario) | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
En Lyras, una bebida. Lo de compartir pan, pedí filete de wagyu, comí un poco de la chuleta de cerdo de mi madre y dos bocados de mousakka.
(Puedo profundizar en lo que comí esta semana si es necesario) | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
1.6K
Marks and Spencer, Martello Way, Vangarde Retail Park, Huntington, York, Reino Unido
hace 3 semanas •reported by user-ftdm5878
Hoy empezó a las 2:30 de esta mañana con la comida preparada de Marks and Spencer. O tartas individuales clásicas, con mantequilla (yo comí pollo y mi esposo comió carne y cerveza), puré o mezcla de verduras verdes. Mi esposo también está afectado. Los pasteles individuales eran
diferentes (he intentado hacérselo saber a M&S), pero me cortan cada vez que llego al departamento.
| Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea
6
Se retiran del mercado empanadas de pollo debido a la presencia no declarada de sulfitos.
hace 3 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
CHE Boutique d'Empanadas Inc., una empresa con sede en Montreal, ha retirado del mercado sus empanadas de pollo debido a la presencia de sulfitos no declarados. El producto se distribuyó en varios establecimientos de la región de Montreal. El problema se descubrió durante los controles de rutina
realizados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) en colaboración con la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta el momento, MAPAQ no ha recibido ninguna reacción alérgica relacionada con el consumo de este producto.
El producto retirado del mercado es el «Empanadas Poulet Napolitain», con un tamaño de 560 g. El lote en cuestión tiene como fecha de caducidad septiembre de 2024. No se proporcionaron el UPC ni el número de lote específico del producto.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Los sulfitos son sustancias químicas que se utilizan en alimentos y bebidas para conservar el color y prolongar la vida útil. Si consume algo con sulfitos no declarados y es sensible o alérgico a ellos, puede experimentar síntomas como dolores de cabeza, urticaria o problemas respiratorios. Es importante que las personas con sensibilidad a los sulfitos revisen las etiquetas de los alimentos para ver si contienen sulfitos.
Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
El producto retirado del mercado es el «Empanadas Poulet Napolitain», con un tamaño de 560 g. El lote en cuestión tiene como fecha de caducidad septiembre de 2024. No se proporcionaron el UPC ni el número de lote específico del producto.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Los sulfitos son sustancias químicas que se utilizan en alimentos y bebidas para conservar el color y prolongar la vida útil. Si consume algo con sulfitos no declarados y es sensible o alérgico a ellos, puede experimentar síntomas como dolores de cabeza, urticaria o problemas respiratorios. Es importante que las personas con sensibilidad a los sulfitos revisen las etiquetas de los alimentos para ver si contienen sulfitos.
Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
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