A
Data do relatório: 13 de maio de 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: 2-501. 11 não encontraram nenhum procedimento/plano e kit para responder a vômitos e eventos diarreicos. Facilidade instruída para desenvolver e manter um procedimento/plano e manter quaisquer suprimentos adequados … Ver Mais
no local. Prioridade violação fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida

41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: 3-304. 14 deve armazenar panos de limpeza em áreas de preparação em balde desinfetante entre usos para evitar contaminação cruzada. Instruído a manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 17 madeira crua sob a linha de preparação contador frontal tem surace áspero e absorvente, não facilmente limpável. Superfície deve ser suave limpável e material não absorvente, substituir.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 ambos torneira de água alças na pia de lavagem das mãos não facilmente operando, instruído para reparar problema

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 12 detritos sob a linha de preparação da frente, limpar e manter

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 nenhum certificado de formação manipulador de alimentos fornecido no local, instruído a fornecer

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 nenhum certificado de formação de alérgenos fornecidos no local. Instruído a fornecer para todos os gerentes certificados de serviços de alimentação

59. Violação da fundação prioritária anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) violação de fundação prioritária anterior não corrigido de 5-6-2021, relatório #2509295 #10) 5-202. 12 (e) atualmente temperatura da água quente fornecida no lavatório dentro do equipe/cliente a temperatura de 136f a 151. 9f excedendo a temperatura máxima da água quente de 120f através de uma válvula de mistura ou torneira combinação. Temperatura da água Minumum de 100f. Reparação causa prioridade fundação violação: 7-38-030 (c), citação emitida atualmente violação não corrigido. Violação prioritária: 7-42-090 citação emitida

Origem: chicago.gov
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#raw #chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 6 de maio de 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não encontraram nenhum procedimento/plano e kit para responder a vômitos e eventos diarreicos. Facilidade instruída para desenvolver e manter um procedimento/plano e manter quaisquer suprimentos adequados no local. … Ver Mais
Prioridade violação fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: atualmente temperatura da água quente fornecida no lavatório dentro do pessoal/cliente a temperatura de 136f a 151. 9f excedendo a temperatura máxima da água quente de 120f através de uma válvula de mistura ou torneira combinação. Temperatura da água Minumum de 100f. Reparação causa prioridade fundação violação: 7-38-030 (c), citação emitida

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: comida tcs em temperatura imprópria: salada de caranguejo em temperatura de 49. 5f. Armazenado dentro do refrigerador de alcance. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida

33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para controlo de temperatura
- comentários: alcançar-no refrigerador onde foi armazenado alimentos tcs na temperatura de 48. 9f a 52f. A unidade deve manter o temp de 41f e abaixo. Unidade com a tag 'detida para inspeção' não use. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida

41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em áreas de preparação em balde desinfetante entre usos para evitar contaminação cruzada. Instruído a manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: madeira crua sob a linha de preparação contador frontal tem surace áspero e absorvente, não é facilmente limpável. Superfície deve ser suave limpável e material não absorvente, substituir.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: ambas as alças de torneira de água na pia de lavagem das mãos não facilmente operando, instruído para reparar problema

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos sob a linha de preparação da frente, limpar e manter

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhum certificado de treinamento de manipulador de alimentos fornecido no local, instruído a fornecer

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: não há certificados de treinamento de alérgenos fornecidos no local. Instruído a fornecer para todos os gerentes certificados de serviços de alimentação

Origem: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #crab #salad

Relatórios Interessantes Recentes

A FDA emitiu um alerta contra certas ostras congeladas, cruas e de meia casca da República da Coreia, potencialmente contaminadas com norovírus. O surto teria afetado um número não especificado de pessoas na Califórnia. Essas ostras foram distribuídas para restaurantes e varejistas na Califórnia e também podem … Ver Mais
ter chegado a outros estados.

Os produtos afetados são os lotes B231126, B240103 e B240214 de ostras processadas pela JBR (KR 15 SP) em Tongyeongsi, República da Coreia, em datas específicas no final de 2023 e início de 2024.

O FDA aconselha os consumidores a não comerem e os restaurantes e varejistas a não servirem ou venderem essas ostras devido à potencial contaminação por norovírus.

Caso você tenha sintomas de norovírus, como vômitos, diarréia, dor de estômago e náuseas, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.fda.gov
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#california #us #norovírus

G

Beef 'O' Brady's, US Highway 27, Lake Wales, FL, EUA

há 1 semana reported by user-gjcgm442

Quarta-feira, 10 de abril de 2024, almocei no Beef O Brady's em Lake Wales, onde comi 6 asas tradicionais com batatas fritas e um chá com limão. Eu comi por volta do meio-dia às 13h e por volta das 15h30 às 16h comecei a me sentir muito … Ver Mais
inchado. Cerca de 530 saíram do trabalho com cólicas estomacais. Chegou em casa por volta das 18h e tive diarreia muito forte com cólicas estomacais piores. Começou a ter febre, calafrios, vômitos e diarréia a noite toda. No dia seguinte, quinta-feira, senti náuseas, dores no corpo inteiro, diarréia constante com alguns vômitos da água que eu estava fazendo por me sentir desidratada. Isso durou o dia todo até a noite. Tentei comer um pouco, mas não comi muito. Sexta-feira eu ainda tenho diarréia, cólicas, dores no corpo inteiro e desidratação. Hoje, sábado, ainda tenho diarréia, cólicas e minhas articulações do joelho e do quadril doem. Eu nunca tive intoxicação alimentar e isso eu não gostaria que ninguém tivesse.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia, desidratação, Dor no corpo, Inchaço
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#lakewales #florida #us #beef #fries #wings #lemon

A Pepsico Inc retirou voluntariamente seu produto Schweppes Zero Sugar Ginger Ale sem cafeína devido a um erro de rotulagem. Verificou-se que o produto, distribuído em Maryland, Pensilvânia e Virgínia Ocidental, continha açúcar integral, apesar de ser rotulado como zero açúcar. O erro de rotulagem foi descoberto … Ver Mais
durante uma investigação interna da empresa. O recall está em andamento e foi iniciado em 9 de março de 2024.

O produto recolhido é o Schweppes Zero Sugar Ginger Ale sem cafeína, 7,5 FL OZ (221 mL), produzido sob a autoridade da Dr. Pepper/Seven Up, Inc. O produto tem o código UPC 0 78000 02965 9 e é vendido em 24 embalagens, com um total de 233 caixas sendo recolhidas. Os lotes afetados têm as informações de código 20 24 de maio de 20240520VS02164 - MAY20240550VS02164.

Se você tem esse produto em casa e está preocupado com a ingestão de açúcar, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.

Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.accessdata.fda.gov
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#hagerstown #maryland #us

A NRS Enterprises, Inc. retirou voluntariamente vários produtos de bolo devido a alérgenos não declarados, como nozes, farinha de soja e Yellow #5. Os itens afetados foram distribuídos na Califórnia.

Os produtos recuperados incluem:
- Bolo de café de avelã German Home Bakery, tamanho: 16 onças, data … Ver Mais
de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 156 pães, motivo do recall:
Nozes não declaradas e amarelo não declarado #5.
- Sunflour Bakery Banana Nut Sweet Bread, tamanho: 16 onças, data de validade: 19/03/2024, quantidade do produto: 316 pães, motivo do recall: soja não declarada (farinha de soja) e amarelo #5 não declarado.
- Bolo de café com maçapão/amêndoa, tamanho: 16 onças, data de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 181 pães, motivo do recall: amarelo não declarado #5.
- Bolo de café de maçã German Home Bakery, tamanho: 16 onças, data de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 84 pães, motivo do recall: amarelo não declarado #5.
- Bolo de café de cereja da German Home Bakery, tamanho: 16 onças, data de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 92 pães, motivo do recall: amarelo não declarado #5.
- Bolo de café de framboesa German Home Bakery, tamanho: 16 onças, data de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 70 pães, motivo do recall: amarelo não declarado #5.
- Bolo de café de papoula German Home Bakery, tamanho: 16 onças, data de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 197 pães, motivo do recall: amarelo não declarado #5.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.accessdata.fda.gov
Veja menos

#allergicreaction #california #us #allergen

W
Eu abri a porta com o habitual katsu de frango. Enquanto continuo comendo, começo a sentir uma pulsação na cabeça que começou a se transformar em náusea. Agora estou com náuseas e não consigo mais saborear meu kastu de frango da mesma forma.  | Sintomas: Náusea, cefaleia

#stockton #california #us #chicken #chickenkatsu

P

Sam's Club, Interstate 35, San Antonio, TX, EUA

há 2 semanas reported by user-pqwnn977

Oi, só para deixar claro que não tenho intoxicação alimentar. Comprei o suco de toranja não pasteurizado duas vezes em duas semanas da Sams e nas duas vezes fiquei doente sem dizer que estava com intoxicação alimentar, mas simplesmente não sei o que mais poderia ficar bem … Ver Mais
hoje, muito melhor do que na noite passada, mas estou curioso se alguém mencionou alguma coisa sobre ficar doente por causa do suco de toranja não pasteurizado?. Foi com suco de toranja recém-espremido. Eu comprei duas vezes em duas semanas e toda vez que eu comprei eu fiquei doente. Mas agora estou bem, graças a Deus.  | Sintomas: Outros
Veja menos

#samsclub #sanantonio #texas #us #juice

K

Starbucks, Worcester Road, Webster, MA, EUA

há 2 semanas reported by user-kcxn4169

Sábado, 6 de abril de 2024, o sanduíche de frango com ácer da Starbucks, o sanduíche me deixou muito doente por 2 dias inteiros. Eu tive vômitos, diarréia, calafrios, sensação de pegajosidade e senti como se estivesse morrendo. Foi a pior dor de estômago que eu já senti.  | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Calafrios, Dor de estômago, Náusea

#starbucks #webster #massachusetts #us #chicken #sandwich #chickensandwich

V
Pedi comida do Taco Bell para meu filho que ele comeu e vomitou violentamente dentro de uma hora e meia a duas horas depois. Depois de 3 horas ele tem diarréia. Surgiu do nada, totalmente bem antes de comer lá.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando

#tacobell #elverson #pennsylvania #us

Q
Duas horas depois de comer no restaurante Ikea de Calgary, hoje, meu marido e eu desenvolvemos sintomas de intoxicação alimentar. Continua piorando, apesar da medicação e do repouso.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia

#ikea #calgary #alberta #ca

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